备餐间管理制度6 一、员工须持有效《健康证》方可上岗。 二、配餐问、冷荤凉菜间、烧卤熟食切配间、裱花间、沙律间、生食水产品、集体用餐分装间、备餐间等加工操作,应做到“...
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食堂报餐制度 |
食堂配餐管理制度,配餐公司管理制度
第第PAGE 1 页共NUMPAGES 1 页学校食堂配餐管理制度学校食堂配餐管理制度篇1 为规范食堂服务人员培训,保障同学餐饮安全,依据《食品安全法》、《食品安全法实学校食堂营养配餐管理制度1 1、学校食堂的卫生管理必须坚持预防为主的工作方针,学校要加大对食堂的管理力度,增强从业人员的安全责任意识,树立“规范操作,安全
o(╯□╰)o 学校食堂营养配餐管理制度3 1、严格执行《食品安全法》、《传染病防治法》、《学校卫生监督工作条例》等法律法规和制度,组织食品安全管理人员、全体教师认真学好上述法律制度食品试尝、留样制度一、每餐由食堂管理人员对当餐所供应的所有食品试尝,每份不得少于10克,试尝30分钟后无异常反应方能向师生供应。二、学校食堂为师生提供的
╯﹏╰ 员工食堂配餐的管理制度(精选9篇)1 (一)严格遵守公司的一切规章制度。按时上下班,坚守工作岗位,服从组织安排,遇事要请(销)假,未经同意不得擅自离开工作岗位。二)树立全心全意为员工服务的思想,中小学校是配餐(食堂)管理工作的责任主体,校长(园长)是第一责任人。各中小学校要建立健全配餐(食堂)管理制度,严格执行集中用餐陪餐、外购食品查验、集中用餐
食堂配餐管理制度篇1 一、配餐间工作人员要注意个人卫生,严格洗手消毒,穿戴整洁的工作衣帽,戴口罩和一次性手套。二、认真检查食品质量,发现提供的'食品可疑或者感官性状异常,立即(一)严格执行各项卫生制度,食堂人员认真履行岗位职责。二)食堂清洁卫生消毒做到:定人、定时、定区、定质量,每天消毒,并做好记录(三)管理人员及保健医生每天对食堂卫生进行检查,每
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配餐间操作流程 一)供货商:食品原料的供货商必须具有相应的资质,经学校负 责人及食堂管理人员共同认证,向学校做出质量承诺并与学校签有长 期供货协议。 (二)提料单: 1、食堂...
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