泰国菜里的叶子是什么,香料在泰国菜中的应用

泰国菜里的叶子是什么,香料在泰国菜中的应用

泰国菜中有一种神秘的叶子，被广泛用于各种菜肴和饮料中。这种叶子既有药用价值，又有美食价值，被誉为泰国菜的灵魂之一。起源和传统用途这种神秘叶子的名字叫做8.柠檬叶枝干带刺，有比较好的去腥作用。直接闻味道也比较淡，揉搓后散发出香味。和香茅味道相似，但相比香茅味道更重一些。9.斑斓叶也成“香兰叶”，在泰国料理中应用十分广泛。可

˙ω˙ 东南亚料理课堂记录📷斑斓/香兰叶科普。斑斓叶可以说是泰国最常见的香草之一了，也可以叫香兰叶或者斑兰叶，很多泰式料理、糕点和饮料都会用上它，而且这几年实在是太太太火了！🔥🔥🔥后面是香茅的叶子部分，做菜不使用，但是如果提炼精油，后面绿色的叶子部分是油脂最丰富的部分，大家熟知的泰国香茅精油，其实就是用后面的叶子部分提取的。🔥香茅的作用：去腥去味，有点

≡(▔﹏▔)≡ 泰国菜里的叶子一般有薄荷，罗勒。不知道你说的哪种👍斑斓叶是源自东南亚的一种广泛应用的草本，在我国，海南一带也种植了非常多的斑斓叶。泰国菜里面斑斓叶的作用有两个：菜肴汤水的调味和泰式甜品的天然染色。👍再加上近日奈雪也上了

泰国菜里面的叶子香兰叶，属于露兜树属的热带植物，也叫班兰叶、七叶兰、碧血树，它有一种很独特的天然芳香味道，能使食物增添清新、香甜的味道，所以在东南亚各国柠檬草】和【柠檬叶】都是常见于泰式料理菜单上，可以说是撑起了泰式料理调味的半边天，冬阴功、泰式咖喱都离不开它们。都带有“柠檬”二字的它们，跟柠檬有什么关系？他们来自同一种植