干鱿鱼用冷水泡一晚可以吗,干鱿鱼泡多长时间好

鱿鱼须焯水热水还是冷水 2023-08-28 17:45 731 墨鱼

鱿鱼须焯水热水还是冷水

干鱿鱼用冷水泡一晚可以吗,干鱿鱼泡多长时间好

鲜鱿鱼的口感比较有弹性，味道十分鲜美；泡发的鱿鱼则没有鲜鱿鱼的口感和味道，但吃起来是鲜鱿鱼没有的香味花花09-21 回复那么难看难吃，还拍视频美味之坊(作者) : 有钱难买我乐意干鱿鱼泡了一天一夜是完全可以开始做的，干鱿鱼再经过一天一夜的泡水，过程中充分吸收了水分。鱿鱼吃起来会更加柔软。我们可以将泡好的鱿鱼洗干净，切成合适的大小

╯▂╰ 干鱿鱼用冷水浸泡3 小时后捞出，放入纯碱再泡三小时，便可胀足发好，取出放入冷水反复漂洗，除掉碱味即可烹制。3、熟发，就是先将鱼须去掉，将鱿鱼放温碱水中泡透，使其完全回软(用碱量鱿鱼干最好不要泡一晚上，泡三四个小时就可以了，或者用温水泡，时间会短一些，晚上时间太长不好鱿鱼干不能泡一个晚上，最多只要泡上一个小时就可以。鱿鱼干泡的吋间长，它的营养全部丢

泡发鱿鱼干最常见的方式就是使用清水，将干鱿鱼剪开后放入清水中至完全覆盖鱿鱼后大约浸泡6-8小时以上即可，如果喜欢硬一点口感的可以自行缩短浸泡时间，若要隔夜浸泡择必须放入冰箱内将浸泡的干鱿鱼捞出，放入熟碱溶液中再泡3小时，便可以胀足发好，取出放冷水中反复漂洗，除尽碱味。

＞＾＜干鱿鱼需要泡的时间是比较久的，如果泡上一整晚应该不太行，我之前是泡了一整天的时间，我感觉鱿鱼才1、可以：干鱿鱼在吃前需要先用水浸泡，在泡好后，可以放入到冰箱中冷藏，以延长鱿鱼保存时间。在放置1天1夜之后，如果没有出现变质、腐败等情况，一般还能吃；2、不可以：如果把干

对于有经验的大厨们来讲，他会告诉你这两种方法都不对，如果用冷水浸泡的话，那就得泡上很长一段时间，没有一晚上是不够的，而且就算泡了一晚上也很难保证完全泡开，鱿鱼的里面还是1 先挑选好成色以及品相较佳的鱿鱼干，煮一壶热水，先用热水冲洗一遍鱿鱼干2 如果是不着急吃的，可以在冲洗完之后，直接用凉水泡一个晚上，第二天拿出来清理软骨，切花即可，加上

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