经典湘菜300例招牌菜,经典的湘菜小炒系列

经典湘菜300例招牌菜,经典的湘菜小炒系列

经典湘菜300例经典湘菜有：冰糖湘莲、砂锅鳙鱼头、清汤滑鸡球、干菜焖肉、油辣莴笋、红煨方肉、口蘑泡肚汤、麻辣羊肚丝、清汤柴把鸭、辣烧鲶鱼茄子、萝卜干炒红椒腊牛肉是由腊肉，辣椒等材料制作的湘菜。牛肉柔韧，香辣味浓，是湘菜中的名品。红椒腊牛肉更有气血双补，补虚养生，健脾开胃的功效。此外，还有很多比较知名的湘菜。官府湘菜代表菜

湖南有哪些特色菜呢，本文就为大家介绍湘菜十大招牌菜，看看你最喜欢吃哪一种吧。最受欢迎的湘菜100道1.剁椒鱼头剁椒鱼头这道在湘菜馆中常见的汉族传统名菜，通常是以鳙鱼鱼头为主第三道：东安鸡东安鸡一直号称“湘菜之首”，深受湖南人的喜爱，每个吃过的人都会对这道菜竖起大拇指。选鸡最好选用三黄鸡，用小火把水烧至冒泡下入鸡肉慢煮，放两片生姜、一根葱

红烧鲫鱼(湘菜) 日日鲜湘菜馆红烧鲫鱼-地道湘菜特色湘菜-剁椒鱼头辣椒炒肉(经典湘菜版) [湘菜]豆豉剁椒蒸排骨剁椒鱼头潇湘猪手毛家红烧肉铁锅羊排干烧刨盐鱼湘式辣鸡块湘乡小炒肉03:54 [消费主张]经典湘菜——坛宗剁椒鱼头02:39 [消费主张]长沙湘菜排队王——《炊烟》小炒黄牛肉02:51 [消费主张]毛家饭店的拿手好菜04:13 [消费主张]火宫

＋＾＋ 湘菜最有名的菜：剁椒鱼头是湖南十大经典名菜之一，剁椒鱼头的鱼头是选用花鲢鱼的鱼头，因为花鲢鱼头非常大，最适合用来做剁椒鱼头。剁椒鱼头的剁椒是选用湖南本地毛氏红烧肉是湘菜的代表菜品之一，这道菜看似简单，但做起来也是有一定难度的，做出来色泽红亮肥而不腻，咬一口真的就是入口即化，香香辣辣的还带点甜，配上大米饭是真的绝！腊味合蒸当

＞▽＜ 湖南菜是我们中国著名八大菜系之一，中国八大菜系分别是：鲁菜，川菜，粤菜，闽菜，苏菜，浙菜，湘菜，徽菜，其中湘菜就是代表湖南菜。湖南菜口感主要以香，辣，咸等。湖南人以吃辣闻名，那湖剁椒鱼头是湖南湘潭的一道非常出名的传统名菜，也是湖南十大经典名菜之一，更是很多湘菜馆中的“招牌菜”，当地人每逢逢年过节时，这道菜都是餐桌上的必备菜之一，寓意”鸿运当头“这道