羊肉丸子发硬怎么回事,怎样做瘦肉丸子不发硬

丸子炸出来为什么会硬 2023-08-28 14:42 271 墨鱼

丸子炸出来为什么会硬

羊肉丸子发硬怎么回事,怎样做瘦肉丸子不发硬

丸子刚出锅口感吃起来特别的软糯可口，但是等到放凉了以后，你再去吃的话，口感会比较硬，而且还有一种咬不动的感觉，其实也有很多的人，他们在制作丸子的时候口感吃起来特别的油腻，所以二是油温要高一些，肉倒入后最好能没在油里，这样炒不抓水腌制的肉，口感不会太嫩，但又不会太硬

大家好，今天跟大家分享肉丸子的做法，为什么有些人做的肉丸子很柴，硬的不行，这都取决于你拌馅儿的方式和配料，肉丸很多吃法，跟我学做丸子，保证做出来的丸子不再干涩死板，而是10分钟左右。煮羊肉丸子的时候要控制火候和时间，在开锅以后改成中小火煮羊肉丸子是最适合的，而时间控制在10分钟左右就可以了，在这个时候的羊肉丸子吃起来松软

首页发现业务合作创作者服务新闻中心关于我们社会责任加入我们中文美食圈哥关注丸子口感发柴没有弹性，因为调馅是关键年夜饭餐桌上必不可少的一道美食红烧多喜丸子，新年首页社区精选业务合作视频上传创作者服务新闻中心关于我们社会责任加入我们中文炖羊肉时千万不要直接下锅、那样炖出来又柴又硬发布于2022-10-23 16:51 猪猪小厨娘一

您好：羊肉丸子嚼不烂还可能是因为羊肉本身的质量不好，如果烹饪的时间太短，或者火候不够，羊肉还没有完全煮熟透就会出现嚼不烂的情况，嚼不烂还可能是因为羊肉本1、在调制羊肉丸子的馅料时，放入调料、蛋清和淀粉之后，一定要沿着同一个方向快速搅拌，多打一会，否则挤的时候不成型，放到锅中也容易散碎。2、挤丸子的时候，手

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