菜品利润怎么算公式,餐饮菜品利润计算公式

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菜品的售价=成本➗(1-毛利率)。其中这个成本包含了净料成本，调料成本，燃气成本，还不知道出料率怎么算的朋友可以看一下我上一个视频。举个例子，你要算一道红烧牛肉的售价，你预想设定利润在50-60,比如房租35水电物业所有的一天算上，餐饮的话25-30%左右.看你一天赚多少！看效益。以上内容就是为大家推荐的菜品利润计算公式(卤菜店一天卖1000利

成本、售价、毛利率……这是开餐厅每天都必须用到的，但并不一定每个厨师或者餐饮老板都能计算清楚。红餐君收集整理了成本计算的一些公式，希望可以帮大家了解菜品的核算方法，让每个人单菜品利润百分比怎么算1、菜品毛利率计算公式：毛利率=毛利额/售价*100%,=(售价-成本)/售价*100%;其中成本就是菜品的各种原料的价格，加上燃料的价格的总和。包

⊙＾⊙ 1200.00 服务费×× -800 × 挂结500.00 ××× 合计9040.00 8690.00 9200.00 10000.00 2、营业收入、菜品成本、当月经营费用和净利润以菜品收入为例(以下同)说明菜品收其实，我们可以把每道菜的燃料费用算为约1—2元钱，那也可以说是等于炒菜类、和炖菜类的区别。菜品售价：计算公式：成本÷(1-毛利率)= 菜品售价举例说明：如：设定菜品的毛利率在45%

@郭英纨19871324350: 餐饮的毛利率怎么算- : 1.毛利率计算的基本公式是：毛利率=(不含税售价-不含税进价)÷不含税售价*100% 2.不含税售价=含税售价÷(1+税率我们可以把门店营业额的基础计算公式更细致地拆分为更加具体的营业额计算公式，也就是所谓的PPFC方程Sales(营业额)=P(Population,人口数量)×P(Penetration,渗

亲，您好，很高兴为您解答！菜品毛利润算公式毛利润=菜品售价-菜品原料。利润=毛利润-人工、房租、水电煤气等其他费用。毛利率=（销售收入-销售成本）销售收入×1综合毛利率计算公式为：资产净利率=(净利润/平均资产总额)×100 =(净利润/销售收入)×(销售收入/平均资产总额)=销售