浙江的口味特点是什么,浙江人喜欢吃什么口味的菜系

浙江的口味特点是什么,浙江人喜欢吃什么口味的菜系

浙西靠近江西，多山地，口味偏辣。主要源于清代以贵州为中心的南方内陆食辣区往长江下游的扩展，浙西地区也是这块区域的东界。衢州三头就是有名的辣味美食。我毕业后曾在杭州上班，特点是油重、糖重，色泽红亮，口味偏甜，属于浙江的传统风味菜。叫化童鸡叫化童鸡相传，古时有个叫化子，偷来一只母鸡，在缺锅少灶的情况下，他就用泥巴将鸡包起来，放在紫火中烧

≡(▔﹏▔)≡ 浙江菜是中国八大菜系之一，口味特点为清淡、鲜美。浙江菜讲究原汁原味，不会过多添加各种调味品，因此烹饪出的菜品较为清淡。此外，浙江菜采用的食材讲究鲜活，因此做出的菜品味道更加鲜浙江菜的口味特点：味道鲜美、汤鲜味浓、口感酸甜、原汁原味。浙江菜富有江南特色，口味注重清鲜脆嫩，保持原料的本色和真味，代表菜有西湖醋鱼、干炸响铃、雪菜黄鱼、东坡肉、元

(1)浙江人口味以滑嫩爽口、糯而不腻、清淡纯鲜为主，酸辣次之。2)浙江人一日三餐多以米为主食，辅以玉米、番薯等杂粮，部分地区且有一日四餐的习惯。3)在副食方面，浙江人具有本地特色的饮食习惯：浙江的饮食总体特点是种类丰富，清淡为主。选料讲究，烹饪独到，注重本味，制作精细。浙菜是我国八大菜系之一。由于浙江拥山近海，省内地形多样，也造就了丰富多彩

＞﹏＜ 浙江人通常不吃辣，浙江菜色是以清、香、脆、嫩、爽、鲜的特点。口味注重清鲜脆嫩，保持原料的本色和真味。熟物之法，最重火候。浙菜常用的烹调方法有三十余类，因浙江菜的口味偏清淡，以鲜为主，不喜用重油重盐重酱料，讲究色、香、味、形俱佳。其特点是清爽淡雅，口感细腻，营养丰富，富有变化，适合不同年龄段的人食用。对于喜欢健康饮食的人来说，