有哪些湘菜特色菜简单,特色湘菜菜单

有哪些湘菜特色菜简单,特色湘菜菜单

剁椒鱼头是湘菜中最具代表性的一道菜，通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制湘菜，也叫湖南菜，湘菜的特色是油而不腻，辣而不炝。在每座城市里，都有那么几家人气爆棚的湘菜馆，剁椒鱼头、永州血鸭、火焙鱼、腊鸡腊鸭都是湘菜的经典代表作，到湘菜馆里必点的菜

今天给大家分享6道非常不错的特色湘菜，酸辣爽口，开胃又下饭。一、辣椒炒肉说到辣椒炒肉，它可以说是一道非常普通的家常菜，肥瘦相间的五花肉经过煸炒后，放入青椒一炒是非常不错谈到"小炒",估计厨师们应该再熟悉不过了，特别是湘菜厨师，大大小小湘菜馆的菜谱里，小炒菜都占据了不少的份额，如小炒肉、小炒仔鸡、小炒黄牛肉、小炒排骨、小炒猪脚、小炒拆骨肉等，大

湘菜作为中国八大菜系之一，湘菜又叫湖南菜，闻名遐迩的剁椒鱼头是湘菜经典名菜，很多人去湖南餐馆都必点的一道经典湖南特色菜，那么，除了湘菜名菜剁椒鱼头外，湘菜名菜还有哪些？湖南经典代表菜有哪些辣椒炒肉是湘菜中一道非常经典的家常菜，也是每家每户都会做的一道菜，不同地区的做法也会有所不同，而这道菜在湘菜酒席中也是必不可少的，几乎人人都爱吃。3. 口味虾口味虾也是湘菜

小炒肉是湘菜中一道常见的特色传统名菜，也是一道湖南人引以为傲的家常菜，麻辣鲜香，口味滑嫩，主要用到的食材有五花肉、青椒和红椒等。从用料可以看出，其实就是一道“简单”的辣湖南菜是我们中国著名八大菜系之一，中国八大菜系分别是：鲁菜，川菜，粤菜，闽菜，苏菜，浙菜，湘菜，徽菜，其中湘菜就是代表湖南菜。湖南菜口感主要以香，辣，咸等。湖南人以吃辣闻名，那湖

酸辣腰花的特色：此菜酸辣鲜香，酒饭均宜。酸辣腰花的制作方法：1。猪腰撕去皮膜，片成两半，再片去腰臊洗净；2。在表面斜剞一字花刀，翻过来再斜剞一字花刀，切成湘西土匪鸭属于湖南的一道经典名菜，更是湖湘饮食文化的一部分。这道菜不仅具有湘菜的特色，而且还融入了云贵川的风味，因此形成了独有的湘西地方特色。湘西土匪鸭最鲜明的特点就