芥菜怎么腌制酸,怎么腌酸白菜的做法

芥菜怎么腌又酸又脆 2023-11-29 18:24 942 墨鱼

芥菜怎么腌又酸又脆

芥菜怎么腌制酸,怎么腌酸白菜的做法

1.买青菜的时候，要选择新鲜大颗一点的。新鲜大颗的芥菜水分足，梗大腌制出来的酸菜脆，吸收了很多酸酸芥菜怎么腌1.盐水腌制首先挑选新鲜的芥菜，将它洗干净之后放在旁边备用。再准备一锅水，水烧开之后，将清洗好的芥菜放入水中焯一下水，时间不需要太长，一面炒十秒钟后就将芥菜

一般来说，温度控制在15℃-20℃之间，湿度控制在80%-90%之间为宜。最后，在腌制完成后，需要对酸菜进行品尝和调整。如果发现酸菜味道不够浓郁或者口感不够爽脆，可以加入适量的盐和辣椒粉再#芥菜干#芥菜#下饭菜发布于2022-08-05 16:41 酸天后一起来分享给朋友们看看吧：笔记评论枫叶11-03 回复放点酸末姜末小倪08-15 回复小米辣是新鲜的直接剁碎使用，还是腌制

1.开水腌制法其实腌制芥酸菜有一个非常简单的方法，开水和芥菜就足够了。只要将芥菜洗干净，然后放入煮开的水中去烫一下，注意烫煮的时间，不要太久。然后把烫煮好的菜捞出，放入1、首先，我们在做芥菜腌制酸菜之前，可以先把芥菜整株切下来，然后再拿去晾干晒干，晾到用手去抓芥菜的时候，觉得很软了，而且没有什么水分了，这样就可以了。还需

煮好的芥菜我们给它捞出放进大盆里，倒入热水，再倒入冷水。加上一大勺白醋，白醋加完后，立即用大碗扣上去。接下来就是等待白醋的发挥了，白醋在漫长的黑夜中会将芥菜慢慢熬成黄色，整个芥菜怎么腌制成酸菜1、芥菜买回来用水浸洗一下(天气不好可以不洗),然后放到阳光下晒半天，中途翻个身。2、用锅把水烧开，关火，将芥菜全部放进去锅内，用筷子将芥菜翻动，稍微烫

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标签：怎么腌酸白菜的做法