锅边糊是福州还是漳州的,锅边糊来自哪里

锅边糊是福州还是漳州的,锅边糊来自哪里

锅边糊福州特色著名佳点，风味小吃。分为福州锅边糊和漳州锅边糊，一般与海蛎饼、虾酥、芋粿、油条、生煎包、猪血等配食，为当地早点佳品。其一直流传到海南、台湾等地。肉燕肉燕又锅边湖也叫做鼎边糊，是一道福建特色著名风味小吃，在福州、漳州等地深受人们的喜爱。在漳州大街小巷随处锅边糊店，每家店都有一口大锅用来制作锅边糊。白色的米浆掺杂着少许淀粉，

是福州独有的小吃。外地如上海、台湾、香港等地的锅边糊店，几乎都是福州人所开。其主料为米浆，锅汤烧开后，将米浆淋置锅边，稍干后用小铲刮入锅中，与鸡鸭肝杂、锅边糊简称鼎边糊或料棵，福建人都叫鼎边糊，是福建闽东和闽南部分地区的大众小吃，如果佐以蛎饼，更加可口。福建风味小吃丰富多样，其中鼎边糊已成为福建著名的风味

锅边糊，又叫鼎边锉，鼎边垂。是福建特色著名佳点，风味小吃，锅边糊分为福州锅边糊和漳州锅边糊，是当地早点佳品，一直流传到海南、台湾等地。据说，明朝嘉靖年间，福州沿海城乡常遭倭寇骚锅边糊真正的名字是鼎边炆。这名字实际上是形容了锅边糊的制作特点，鼎就是锅，炆字是福州话里面抹一圈，或者抹一下这个意思的土语发音，是个动词，整个词的意思就是在锅边上抹一圈，而这

鼎边趖，又称鼎边糊、锅边糊，是福建著名的特色风味小吃，是以大米，淀粉精制而成，在清朝时候成为漳州家喻户晓的特色小吃。福建锅边糊以福州锅边糊和漳州锅边糊最为出名。漳州是用福建的锅边糊有两个地方最为出名，就是福州和漳州的锅边糊。之所以被称为锅边糊，是因为制作的时候，往往在锅中熬制蚬子汤，然后把米浆沿着锅边倒入，经过锅边的米浆会形成薄片，成为了锅

＋△＋ 漳州美食：锅边糊我2008年在福州旅行时就经常看见锅边糊的招牌，我一直很好奇什么是锅边糊，但是，那一次旅行我没有机会品尝。这一次，我们一家人在厦门行走时，每天都忙着品尝各种海鲜3月漳州之行品尝到的一些小吃多少有点让人失望，但锅边糊可以！先后去了天添和老字号青年路锅边糊，算是各有特色吧。 锅边糊，福州那边也叫鼎边糊。米浆挂在锅壁上，蒸后沿锅边铲起入