菜刀是怎么打出来的,菜刀制作工艺流程图

什么材质的菜刀最锋利 2023-01-05 01:37 240 墨鱼

什么材质的菜刀最锋利

菜刀是怎么打出来的,菜刀制作工艺流程图

錾子是T10的，钢锯条也是T10,韧性可见一斑；锉刀是T12,经过锻打会适当降低含碳量，是可以实现韧性与硬度兼容的菜刀需求的，最大的缺点就是太容易生锈了。2021-11-02 22:451回复共7条还要用雷射测量刀锋角度▼ 做一把合格的菜刀，竟然需要经过这么多道工序。且拍且珍惜吧！

“加热、锻打，仅仅这两个工序需要反复四五次，这样打出来的菜刀钢铁融合程度高，不易变形。”李留柱介绍说，这两个工序比较关键，以前是用炭火加热，锻打是三个人配合一锤一锤打出夹钢工艺把之前锻打好的钢条开槽夹在铁中间锻打成一体反复锻打出菜刀的样子直至整体厚度均匀剪去多余的边角用锉刀修正儿时街头巷尾常听到“磨剪子嘞，戗菜刀！”淬火正火一

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菜刀是打铁匠打出来的，锋利不锋利才是磨出来的，有一句话叫刀不磨不锋利，人不学不上进其次，烧炼而成的刀胚，会由资深刀匠进行三重手工锻打，去除钢件中的杂质，提高刀胚密度。要知道，普通菜刀的硬度(HRC)大多在50~55度，而这把菜刀的硬度(HRC)高达58~60度。想要在如此高硬度的情

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