家庭红烧肉的简单做法,怎样烧红烧肉又嫩又烂

红烧肉最正确的做法入口即化 2023-09-30 15:28 262 墨鱼

红烧肉最正确的做法入口即化

家庭红烧肉的简单做法,怎样烧红烧肉又嫩又烂

1,原则上做红烧肉香料宜少不宜多，简单不繁复最好，因为要吃的是肉香，香料只是辅助，2,一斤肉两个八角的比例，红花椒一点，可以有，也可以不要，香叶两三片，桂皮一小块不能多，干辣椒可以有也可以不这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一下，红烧肉的正确家庭做法，喜欢吃红烧肉的朋友们，就一起来看看怎么制作的吧。在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：

做起来真的巨简单🍖食材🍖五花肉🥩葱姜蒜🧄八角香叶啤酒🍻1⃣️五花肉切块加料酒焯水盛出2⃣️热锅倒入五花肉小火慢慢煸出油煎至微焦3⃣️加入冰糖翻炒上色4⃣️加入葱姜1、肉冲洗干净，拭干水分，改刀成3cm见方的块，豆子控干水备用；2、热锅热油爆香八瓣，放花肉翻炒3分钟，逼出肉里的油脂；3、肉稍变黄色，把锅子里的油全部倒出；4、加入黄酒，米醋

＞ω＜【具体做法】1，新鲜带皮五花肉洗净，切成大小均匀的小块。2，将五花肉块凉水下锅，大火煮开后可以看到表面有很多浮沫。将浮沫撇去，再煮两分钟捞出。3，再将五花肉用清水冲洗干净，☆五花肉如果肥的太多，建议用非焯水法比较容易去掉一部分油。☆炒糖色时火要小且不能炒太久，否则做出来的红烧肉发苦。☆加水炖煮时一定要加开水，冷水温水会让肉变紧。☆慢炖期间

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