自制油条,正宗油条绝密配方

脆皮油条的制作方法 2024-01-03 16:03 734 墨鱼

脆皮油条的制作方法

自制油条,正宗油条绝密配方

用刀切成约2厘米左右的长条，切好的面团盖上保鲜膜再松弛几分钟，油条会更松软；取两条面捏在一起，用一根筷子放在条状面团的中间，两面分别压出印记；锅中放适量食用油，待油温7.8成热时一次成功自制油条面粉、鸡蛋、盐、泡打粉、小苏打、植物油(猪油)、温水(不凉就可以，不要热)或是牛奶综合评分8.4(七天内1人做过) 蓝色雨7717 自制健康油条普通面粉、清水、酵母粉、小苏打、食用

自制油条的详细做法步骤：1、准备材料2、材料放一起用筷子搅匀和成光滑面团盖保鲜膜放冰箱松弛一晚(最好是揉光滑了松弛好了就不要揉了以免断筋) 3、松弛好的面团第10步、油温约180度下入油条坯炸制，用筷子勤翻动使其颜色均匀一致。第11步、炸好的油条出锅装盘，卖相不错！第12步、都炸好了，可以品尝了。油条颜色金黄，颜值颇高。第13步、切

把两块小长条重叠在一起，用筷子在长条中间按压一下，再把两端紧紧的捏在一起，一个油条胚就做好了。按照这个方法，把小长条都做成油条胚。第三步：在锅中加入油，油烧热以后，把油第17步、锅里油烧热(筷子放进去周围冒小泡),把松弛好的油条抻长后下入油锅，小火炸至，反复翻面，让其受热均匀，迅速膨胀第18步、炸至油条膨胀，金黄酥脆即可捞出第19步、立于厨房纸上

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