如何看懂白酒执行标准,白酒执行标准10781.2

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但是由于酱香酒的特殊酿造工艺，大曲固态法的白酒特指酱香型白酒，所以统一执行标准为：GB/T26760,如：茅台、华茅1862、五粮液等酱香酒都用这样的执行标准。另外还有些酱香型白酒会使用优级、一级、二什么是白酒执行标准，首先，按照原料来划分，白酒可以分为粮食酒、半粮食酒和酒精酒，而这三种酒分别对应的就是固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒，其中固态法白酒的执行标准比较

固态法白酒(粮食酒)的执行标准：指以粮食为原料，以传统固态发酵工艺酿造的酒，各个香型有不同的国家标准，可见后文表格。固液结合法白酒(半粮食酒)的执行标准：GB/T20822,大部分为酒精，看准标准：GB/T20822、GB/T20821,这两种执行标准的就是酒精酒。看准执行标准能够帮助酒友买到真正的酱酒，除了这些，也有很多大品牌的贴牌酒也是酒精勾兑酒，使用的是企业标准不好分辨

∩＾∩ 辨别方法：执行标准号为GB/T20821, GBT 20822,都是酒精酒(液态法白酒)或勾兑酒(固液法白酒)。理由：这两个执行标准号，就是酒精酒或勾兑酒的专属执行号，再结合配方中都有食用酒精及要看懂这个执行标准，就要知道它出现在哪里。据笔者查阅得知，Q/MTJK0002S是贵州茅台酒厂集团技术开发公司旗下的百年盛世系列酒的执行标准，这个酒是52%Vol柔雅浓香型(百年盛世

中规定：液态法和固液法白酒标签中必须标注出食用酒精、水、香精等原料。所以用执行标准结合原料表，对于固态法白酒（粮食酒）的执行标准：酿造原料是纯粮食，制作工艺为传统工艺。固态酿酒法制作出来的酒就是我们常说的纯粮酒。固液结合法白酒（半粮食酒）的执行标准：GB/T20822，由食