卤五花肉焯水多长时间,卤肉关火后需要闷多久

卤五花肉焯水多长时间,卤肉关火后需要闷多久

1、五花肉冲洗干净，切成大块，锅中水烧开，五花肉倒入焯水至变色后捞出备用，鲍鱼清洗干净取出鲍鱼肉，鲍鱼切十字花刀，焯水至略微卷曲后捞出备用，香菇改花刀，鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。2、一般卤大肉仅仅需要二十分钟就够了，前提是先将鲜肉焯水撇去孚沫，然后用水冲洗一下，放锅里煮二十分钟后关火，然后再闷四十分钟即可出锅，记住肉煮完后不要立即捞

3、五花肉：焯水3分钟、卤制：50分钟、浸泡：60分钟4、猪头：焯水8分钟、卤制：60分钟、浸泡：60分钟5、猪脸肉：焯水5分钟、卤制：60分钟、浸泡：60分钟6、猪蹄：焯水8分钟、卤制：60分钟五花肉必须焯水，只是一定要做到在焯水之前现在盐水中浸泡2小时以上，记得换水。而且在焯水的时候一定要用冷水，这个时间稍微久一点，有利于肉块定形。等水开了再

≡(▔﹏▔)≡ 1、卤五花肉多长时间好卤五花肉一般在卤水里泡30分钟，然后再小火煮1个小时左右。带皮五花肉仔细的用镊子铗掉残留的猪毛，洗干净，切成合适大小的块。锅里烧开水，放一勺料酒焯一下五肥瘦相间的五花肉，口感又不柴、味道又不腻，简直是猪肉中最受欢迎的部位。尤其是俗称“五层肉”的下

猪头肉，猪耳朵，猪舌，五花肉等，如果焯水时间为10分钟，一般卤制时间为中火1小时15分钟，如果需要再软烂一点，延长至1小时30分钟；猪蹄小火卤制1.5小时，焖制1.5小时；肥肠卤制时1、卤五花肉一般在卤水里泡30分钟，然后再小火煮1个小时左右。2、带皮五花肉仔细的用镊子铗掉残留的猪毛，洗干净，切成合适大小的块。3、锅里烧开水，放一勺料酒焯一下五花肉捞

鸭脖子，鸭脚，鸭翅，鸭腿等等，买回来以后，首先放入冷水浸泡2小时，然后捞起进行焯水、焯水时间为3分五花肉焯水三分钟，卤50分钟泡60分钟猪大骨焯水三分钟，卤60分钟泡一个小时猪排骨焯水三分钟，卤50分钟泡一个小时二，鸡货类鸡翅尖焯水两分钟，卤5分钟，泡60分