广东人对美食的追求,广东美食有哪些

广东人对美食的追求,广东美食有哪些

于是公式成立了，广东人爱吃煲仔饭，煲仔饭的“仔”=福建人的“仔”，于是，江湖戏称广东人吃福建人。广东人的饮食文化主要是以我国四大菜系之一的粤菜为代表，讲究味道只鲜美，味，形等对美食极致追求的体现别看广东人平时“短裤拖鞋”，潇洒肆意，但他们对吃这一件事，从来都一丝不苟。酱油也恰好满足了广东人对不同食材的烹饪需求。根据酱油的酿晒、发酵等环节的区

广东人对粤菜最高追求是食材本身的鲜美和本味到极致。经过长期的发展，粤菜不仅集合了广州、潮州、东江等地的风味特汤源自于中医药理的食疗良方“药汤”，不过真正的药汤实在太苦，于是酷爱美食的广东人在中药的煎熬中悟出了“老火汤”，保留汤药原有的功效，同时让汤变得美味好喝，使之成为现在广为流

每每说到广东美食，早茶绝对是最浓墨重彩的一笔。早茶，重点却不在茶，而在茶点——虾饺、烧麦、肠粉、流沙包、榴莲酥、蒸凤爪、蒸排骨、艇仔粥……光想想就已经让人留下口水了。周末假日，约上亲朋于是对食物的色、香、味儿的追求提高了，食物也随之改称为美食了。我却认为美食究竟美还是不美，不能只看色、香、味儿，而是更应该注重其安全性和营养价值，同时

同样，广东人对饮食的选择，也正是文化长期潜移默化影响的结果。美食的改革与创新，可以千变万化，但万变不离其宗，必须以文化为基础，才能够为人们所接受和喜欢。215401043015陈丹丹全国人民的早餐都有喝粥这一选项，但老广们喝粥还有对火候的极致追求。由珠江“疍民”发扬出去的艇仔粥，把滚烫的粥浇在新鲜鱼片上，鱼肉被烫得雪白上卷，又被粥水浸润，“软嫩鲜甜”是对早醒人的奖赏。

在各种老火靓汤的加持下，广东人热量达不达标不清楚，但是广东人应该普遍尿酸高发是得到了医学界一致认可虽然充满了岁月变迁的沧桑，但无论如何，广东人对食不厌精脍不厌细的不懈追求，却始终未曾变过。