1、软化肉质类常用:山楂、红茶包、啤酒、白醋4种,前三者之前已经讲过原理,而白醋因为酸性强,所以少量加入也能帮助软化牛肉,更快炖软牛肉的同时也有解腻效果; 2、解腻类常用:陈皮、...
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炖牛肉三放三不放 |
煮牛肉放什么调料,炖牛肉的配料
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