泰国的冬阴功是什么,冬阴功的怪味是什么

冬荫功的配料 2023-11-26 20:02 248 墨鱼

冬荫功的配料

泰国的冬阴功是什么,冬阴功的怪味是什么

冬阴功是泰国有名的泰式酸辣汤，既是世界名汤也是泰国的国菜。“tom（冬）”在泰语中的意思是煮沸过程冬阴功三个字给人很神秘的感觉，其实“冬阴”的意思是酸辣，“功”的意思是虾，这就是一道酸辣虾汤。正宗的冬阴功离不开香料的支持，香料三大巨头分别是：香茅、高亮姜、泰国柠檬。

冬阴功号称是泰国第一汤，是泰国人的日常。但它如雷贯耳的名气，并未止步于泰国，在全球各个角落，但凡有泰国餐厅的地方，就一定有它的存在。“冬阴功”(Tom Yum Kung)光看这几个字，就有泰国功夫影星托尼·贾在05年演过一部名为《泰拳·冬阴功》的电影，当时第一眼看到“冬阴功”这三个字时，我下意识的以为这应该是一种武功，甚至根据名字判断，和金庸先生笔下的《九阴真

ˇ△ˇ 冬阴功其实就是酸辣虾汤的意思。冬阴功是泰国菜名，也叫东炎汤，在泰国非常普遍，是泰语Tom yum或者tom yam的音译，这道菜的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是泰国的这种菜式太美味了，它的味道是偏酸辣的，他为什么要叫冬阴功汤呢？其实他的名字和他的汤水的味道没有什么关系，反而会是一种代替的作用，冬阴这两个字其实在泰国那边代替的是酸辣

冬阴功是泰国著名的菜品之一，很多人以为它只有酸和辣两种味道，实际上并不是。冬阴功汤对于身体是有很多好处的，吃“冬阴功”这个名字念起来总有种东方秘术的感觉，其实它只是Tom Yum Kung这三个词的音译，Tom指汤，Yum指酸辣，Kung指虾，所以连起来理解，冬阴功其实就是“酸辣虾汤”。每一道名菜身后都

并不是所有的泰式酸辣汤都可以称为冬阴功汤，只有比较著名的泰式酸辣虾汤才可以称为冬阴功汤，香料的运用也是泰国冬阴功汤的一大特色。冬阴功是泰国一道富有特色的酸辣口味汤品，在泰国非常出名，有人将它称为“世界三大名汤之一”。“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。如此浓郁的汤底

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