白切肉的做法大全,重庆白切肉的正宗做法窍门

白切肉的做法大全,重庆白切肉的正宗做法窍门

做法：一、第一步是挑选猪肉，像做红烧肉一样，要选择肥瘦相间的五花肉，用五花肉做的白切肉要更嫩，也更香，不用担心油腻，因为我们有办法可以去除油腻。五花肉买回来之后用温水浸泡一会，白切肉的做法：1. 猪后臀尖去皮、洗净2. 洗净的猪肉放入冷水锅里，用旺火煮开，撇去浮沫3. 再放上竹屉，再用重物压住，使肉块不能浮起，加盖，用小火焖煮约1 小时，至猪肉断生，即可捞

白切肉配料：二刀肉，白芝麻，大葱，辣椒粉，香醋，生姜，红枣，八角，大蒜，香叶，香菜，食盐，老抽，生抽，香油做法：一、第一步是挑选猪肉，要选二刀肉，所谓二刀肉是指屠户旋掉猪尾巴那圈肉以白切肉的正宗做法一：材料：猪蹄肉，姜，葱，盐，蒜泥，葱段，芫西，红椒，上汤，酒，生抽，老抽，镇江醋，麻油，胡椒粉做法1.猪蹄肉去骨，放入用姜，葱，盐用煮滚的水锅，再用小火泡1 个半

5⃣、把煮熟的肉捞出放凉，切成5、6毫米左右的薄片摆盘。6⃣、准备料汁：将蒜泥、香葱、生抽、醋、白糖、香油倒入碗中，搅拌均匀。7⃣、将调好的料汁倒在切好的白切肉上就完成啦~也白切肉的做法1.如图所示：准备好主要食材新鲜猪肉，洗干净，不需要切小。2.如图所示：肉放入锅里，锅里加入适量的水，料酒，盐，生姜片，葱段。大火煮开。3.如图所示：煮开后用勺子除去沫子，转小火炖一

切成薄肉片，杭州家常做法就用蒜泥和酱油沾着吃(如果喜欢辣的也可以添放辣油等其他调味)真是肥而不腻爽口嫩鲜哦。本来也可以把黄瓜和胡萝卜切丝、豆芽等卷着肉片吃，但是天太白切肉的做法步骤space 点击查看大图1.把夹心肉洗干净切块space 点击查看大图2.放进高压锅，加几片姜片、盐，料酒少许盖上锅盖煮10分钟space 点击查看大图3.捞出将浮漂洗干净space点击查看大