榴莲甜的发苦正常吗,榴莲发苦是什么原因

榴莲甜的发苦正常吗,榴莲发苦是什么原因

榴莲甜中带苦其实是榴莲成熟过头引起的，其一般不是变质导致的，所以是属于正常食用的榴莲。这种榴莲一般苦味不会太重，主要是以甜味为主，一般人都是能够接受这容易买到熟过头，甚至发苦酒精味重的榴莲，丢了又可惜，吃又不好吃，解决方法来啦，只需要一个烤箱加锡纸或者锡纸碗或者烤盘！ 直接把榴莲肉去核均匀的铺在碗或者锡纸上，烤箱220度左右15

那么榴莲的苦味其实是因为进口的榴莲在漫长的运输过程中成熟度逐渐提高，导致过熟，其中的糖分及其他成分被氧化了从而出现了发苦的现象，就像鲜榨的果汁过夜后也会发苦。所以国内很多正常。一般特别甜的榴莲除了和品种有关，还和其成熟度关系密切，并非是打了甜蜜素的原因，因为如果榴莲打了甜蜜素一是容易腐烂变质保存不久，二是味道甜的十分奇怪，有点恶心的感

o(╯□╰)o 里面已经软糯香甜了，榴莲里面有丝丝是代表它很新鲜熟度很好，这种丝丝吃到嘴里是丝滑的感觉，德芙巧克力的丝滑，不是塞牙缝那种丝，如果熟过头了肯定里面都没有榴莲丝丝了，都发苦有酒精所以榴莲发苦没有大问题，还是能吃。大名鼎鼎的猫山王（榴莲品种）就是苦中带甜的品种，它的果肉颜色

（°ο°） 榴莲肉发苦是因为熟过头了而引起的，甜中带点微苦是正常的，甜中带微苦的榴莲肉不会产生对人体有害的物质，所以是可以食用的。如果还带有酒味的话，估计是变质了，视树龄而定，果树年龄越大，果实味道越苦。但这种苦不是纯粹的苦，而是先甜后微苦，苦了之后才有明显的甜和甜。很多常见的榴莲因为太熟而发苦，但猫山王不是。猫山