山西十大特色面食,山西好吃的面食

山西各地面食一览表 2023-09-24 17:35 727 墨鱼

山西各地面食一览表

山西十大特色面食,山西好吃的面食

窝窝头是山西的特产，也是我国北方一五谷杂粮为主要原料的一种面食。窝窝头一般是玉米面做的，黄色的，在旧社会人们都吃这个，它的样子和名字是一样的，圆锥形锥底部有一个向内的凹⼭西⼑削⾯因其风味独特，驰名中外。⼑削⾯全凭⼑削，因此得名。⽤⼑削出的⾯叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；⼊⼝外滑内筋，软⽽不粘，越嚼越⾹，深受喜⾷⾯⾷者欢迎。它

山西十大特色面食图片

碗托是流传千年位于山西传统面食小吃，也叫碗坨、碗秃、碗托等，大街小巷都有卖碗团的商贩的身影，尤其以晋中平遥碗托、吕梁柳林碗托、忻州保德碗托最为出名。山西十大面食1.刀削面这道发源于山西省的特色传统面食，据传是由唐朝驸马柴绍所创，利用臊子、调料和面条配合食用，具有外滑内筋、软而不粘特点的中国五大面食，

山西十大特色面食什么片子

ˇ▽ˇ 2：莜面烤栲栳，相传是李渊父子起兵太原时，就是用这种面食犒劳三军的。“栲栳”一词，即由犒劳一词演变而来。做莜面栲栳，要把握好三点：一是沸水和面，二是山西特色面食有：刀削面、拉面、剔尖面、刀拨面、剪刀面、猫耳朵、揪片、擦圪蚪、一根面、焖面、柳叶面、饸饹面、包皮面、手擀面、莜面栲栳栳、莜面鱼鱼、凉拌

山西十大特色面食及制作方法

＋▽＋ “十大山西面食”包括刀削面、剔尖、拉面、刀拨面、手擀面、饸烙面、掐圪垯、扯面、豆面抿尖、红面擦尖。泡泡油糕、头脑、太原元宵、莜面栲栳栳、百花烧麦、羊肉汤、丸子汤、碗托剪刀面是山西省的面食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的面条呈鱼形，亦叫剪鱼子，其制法起源于隋末。剪刀面有此夫妻相助之情、知己谋业之谊，加之太原人嗜面

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