酸菜汤酸菜要炒下不,酸菜不炒直接炖好吃吗

酸菜汤酸菜要炒下不,酸菜不炒直接炖好吃吗

2、先炒酸菜还是先煮鱼汤？正确做法应该是先炒酸菜，将酸菜下锅炒一炒，再加上鱼骨一同翻炒下，用来煮鱼汤，汤会更加香浓好喝，而且鱼骨经过翻炒后再加水煮，还会让汤汁更加浓白，酸菜是需要提前炒的，因为它会更加的干燥，而且它的酸味酸菜的一些味道会被蒸发出来，这样炒出来的酸菜

●▂● 1.先把五花肉切片，薄厚根据自己的喜好，量的多少看自己，但是不要少，要不酸菜不香。2.热锅后，少放点植物油，油6分热的时候，放肉，煸炒下，肉的颜色没有生肉的色了1、在炒酸菜之前，一定要用清水清洗干净了再下锅，这样吃的菜会比较干净。另外，把酸菜炒一会儿再煮，这样会让酸菜变得更好吃。2、我们在煮酸菜的时候，尽量不要加别的调料，一点盐

因此我们做酸菜的时候，首先要做的就是清洗下酸菜才能吃起来更干净，另外就是我们要将酸菜翻炒一下再开始炖，这样才能让酸菜的味道更美味可口。以上就是小编写沥干水分，起锅烧热加入油，放入葱段姜片，还有野山椒和小米辣，放入酸菜来煸炒，把这个酸菜当中的水分，给他往出煸一煸，这样呢，一会儿再加汤煮制的时候呢，更容易吸味。

酸菜炖排骨那就不需要炒酸菜，如果你要酸菜炖冻豆腐之类没有肉那就需要炒酸菜多放点油这样炖出来放入酸菜炒一下，这一步很关键，炒好了后面的汤才会好喝，酸菜要炒到完全吸附了油，有酸味飘出，放黑胡椒粉、生抽步骤6 放入炒好的肉肉步骤7 放几颗八角和花椒步骤8 移到砂锅里，放入足

（°ο°） ✨锅中倒油，加入蒜瓣和姜片炒一炒，再倒入酸菜炒匀，倒入开水及金汤煮开✨加入粉丝金针菇和嫩豆腐煮至断生后后把全部食材捞出装盘，大火把汤水煮开后加入鱼片，断生即关火捞出✨撒上辣在炖酸菜之前先将酸菜翻炒，能够增加酸菜的鲜香风味；炖酸菜做法：1、锅中加入油、八角、花椒粉，中火爆香；2、下入肉片，翻炒到肉变白；3、加入酸菜丝，翻炒2分钟