厨师每日工作流程,厨师长的职责和任务

厨师长岗位职责及每日工作流程 2023-09-23 22:43 485 墨鱼

厨师长岗位职责及每日工作流程

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1、协助厨师长做好厨房生产组织工作，制定厨房人员的工作安排，每日上班后检查厨房人员到岗情况，卫生情况及原料准备情况。2、督促分部主管做好原料供应，检查原料本作品内容为厨师长每日工作流程，格式为doc,大小31KB,页数为8, 请使用Microsoft Office相关软件打开，作品中主体文字及图片可替换修改，文字修改可直接点击文本框进行编辑，图片

厨师长直接对门店经理负责，负责主持厨房的组织领导、业务管理工作，随时处理厨房发生的问题，并及时向店经理汇报。官方认证职Q平台账号

＋﹏＋每日工作流程1、上班前5分钟签到或打上班卡，整理好仪容仪表，带好厨师帽；2、参加班前例会，了解当日接待任务及早会传达内容（主管不在时，由厨师长此项负责）；3、根据当日接待合理分工厨师各八、押菜工作九、收台工作十、清台工作十一、处理顾客异议十二、等位处理十三、备注岗位目标在店长以及领班的安排下，负责餐厅的所有餐前准备、餐厅清洁、迎宾服务工作

厨师长每日工作流程9:00~9:15:上班开门，检查厨房的冰柜，炉灶各方面的水源，电源是否正常运作，是否影响当天的工作出品。9:20~9:30:例会，总结昨天工作，安排今天工厨师长岗位职责及每日工作流程精选篇1 在分公司经理的领导下，负责本餐厅的业务管理工作：一、协助餐厅主任做好餐厅全面管理工作，重点抓好伙食质量，餐厅主任因事不在时主持餐厅全面

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