千万别做厨师勾心斗角很严重,厨师长的职责范围

为啥干厨师的好多的都转行了 2023-10-25 16:03 212 墨鱼

为啥干厨师的好多的都转行了

千万别做厨师勾心斗角很严重,厨师长的职责范围

所以整个从业环境中从业人员的素质水平参差不齐，导致人与人之间更多勾心斗角的产生，所以我认为这种现象厨师长只知道想着怎么中饱私囊，想尽一切办法和供应商一起来损害酒店的利益。而且，厨房间每个岗位上的人都只知道勾心斗角，排挤对方。打和的做厨师就更难了，一直忽悠你不让

首先把自己的工作做好，刚入道必然少经验，还轮到到你勾心斗角，一个团队是要精诚团结的不是你争我抢，再说功劳也不是抢来的是大家相谦让，要让人家说你好，群众的那个年代的广东，厨师长说了算，一个人管理几十个厨师，或分级管理上百个厨师，职责明确，没有明争暗斗、勾心斗角，只要对酒楼负责，对菜品负责，人员的去留厨师长可以自己做主。“后厨的

17、故意往后厨加入跟原班人马不认识的厨师，让两伙厨师勾心斗角，互相揪小辫子，好让自己能听到谁谁谁又不努力工作的小报告，还美其名曰“互相监督”的老板。18、整天只想着怎么赚钱，“厉害的行政总厨或者厨师长总会有一套方法，包括管理、绩效、工资等方面，能把人弄得服服帖帖，就不会存在勾心斗角。如果总厨或者厨师长领导能力不够、技术又不成熟，肯定就压不住人

我最不喜欢做大厨房，勾心斗角的，我们厨师最大的敌人就是同行。8月前·福建944 听说做了十六年厨师。工资12000,感觉做不到管理，这工资算是到头了。忙完十五辞职啦，准备去摆摊厨师工作就是这样的。。厨师压力是很大的。。。只能说你不适合这种压力大的工作、、去找个稳定点的。

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