餐饮讲求种类多还是专一,餐饮包含哪些方面的范围

餐饮讲求种类多还是专一,餐饮包含哪些方面的范围

做到品类专一、辨识度高、特征明显、记忆点多。二是还更加有利于品牌以单品爆红市场、占领消费者心智、成为专家品牌。二、从运行角度来看专一品类商店注重“小而美”，这类商店规你好！对于一个快餐店的快餐品种到底是多而全好还是少而精好？关键取决于当地的消费群体，取决于市场的消费取向。众口难调是千古的道理，有些人喜欢价格便宜，有些

●０● 餐饮行业包括了许多种类的餐饮服务，以下是一些常见的餐饮种类：1. 餐厅：餐厅是提供各种菜肴和饮品的场所，可以根据菜单和服务方式的不同分为各种类型，如中餐厅、西餐厅、日本料理、快2、具体又分为三种类型：便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场、气氛型餐饮市场。便利型大众餐饮市场都是大众消费；高档型餐饮市场二级、城市非常多，尤其在**

＞ω＜ 核心精其他多元化菜品种类多了，厨师的关注点就会被分散，而单品店则不同，主打菜就是一款或者几款，所有厨师都围绕这几款菜肴下功夫，因而更专业！返回搜狐，查看更多

总之，要根据不同业态来决定。全能型是是大街上最多见的，但是目前餐饮市场慢慢成熟，专门做单品的店也有盖过全能店的趋势。全能这方面的优势是可以满足客户各方面的需求，适应性强，适合开辟新市场。小成本中最常见