后厨的管理制度10条,食堂工作人员十不准

菜品出品十不准 2023-08-30 10:38 872 墨鱼

菜品出品十不准

后厨的管理制度10条,食堂工作人员十不准

餐厅后厨管理制度篇1 一、厨房考勤制度1、厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。2、穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。3、根据厨后厨的管理制度10条一、设施设备1. 厨房设备如：冰箱、蒸柜、餐盘等设备均由专人使用。2. 掌握自己所用设备的正确使用方法。3. 不经过厨师长的同意，不得擅自离岗换岗。4. 定期对

餐厅后厨管理规章制度篇一一、餐时及规定用餐次数的划分1、员工食堂每日提供早、中、晚、夜共计四餐，其中中、晚两餐为正餐，早、夜两餐为副餐。2、在正常工作10、任何人不得随意浪费粮食，要量力而盛，发现恶意倒饭者，罚款20元/次。11、厨房工作人员应严格履行以下职能：◆严格遵守《厨房管理规定》中各项规定，要在全体

后厨厨房管理制度养老院厨房管理制度篇五(一)人员管理1.酒店餐厅服务员和厨师须持有效食品卫生健康证方能上岗，餐厅服务人员的健康证复印件由酒店财务保管；第1篇：后厨管理制度餐厅后厨管理制度一、厨房考勤制度1、厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。2、穿好工作服后，应向组长或厨

后厨厨房员工管理制度规章(精选篇3) (一)厨房环境的卫生控制1.厨房在选址时，要考虑下述两个因素：一是要注意防止周围企业对厨房环境的污染，尽量避开排放“三废”(废水、废渣、废气)餐厅后厨管理制度一、厨房考勤制度1、厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。2、穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点

后台-插件-广告管理-内容页尾部广告（手机）

标签：食堂工作人员十不准