家宴必备10道硬菜,40道硬菜菜谱大全图片

家宴必备10道硬菜,40道硬菜菜谱大全图片

📌 一、食材粗加工(制作“走油肉”) 食材：猪脚(前脚，肉多🍖),七成肉(猪肋骨肉去掉排骨🥩) 佐料：食盐、麦芽糖♨️ 步骤：1、去毛(火燎烧+刀片刮) 2、清洗，切片(猪脚需要用厚重的剁10、接着在肉末的中间放上一颗蛋黄，这是做的第一种吃法，团圆山药蒸肉饼；13、直接上锅蒸的，冷水大锅，水开上汽后记时，大火20分钟就可以完全蒸熟，关火后先取出来；14、锅烧热后先把

材料：猪皮500克、猪肉(瘦)400克、干豆腐2张、葱1段、姜2片、花椒10粒、大料1个、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、做法：1.把猪皮的表面刮一遍，锅加水烧开，下入肉皮精选10道我家的家宴硬菜和大家分享，有肉有鱼有海鲜，做法也不复杂，赶紧收藏试试吧~~ 一：干瓮鸡干瓮鸡做法：1,把仔鸡斩剁成块，用清水泡出血水。2,捞出加葱姜块，倒入烤肉料，拌匀腌渍约

一，推荐食谱【爆炒肥肠】准备食材：猪大肠，青椒，红椒，葱，生姜，小米辣，白酒，生抽，香醋，胡椒粉，白糖，淀粉，豆瓣酱，老干妈豆豉爆炒肥肠的具体做法：1、准备猪大肠用流动中秋节的团圆饭，自然少不了硬菜，接下来就给大家分享10道好吃的硬菜，寓意十全十美，而且自己动手做既实惠又好吃，更有家的味道，端上桌全家爱吃。【糖醋鸡肉块】食材：鸡胸肉、青

端午家宴少不了一道硬菜，东坡肘子色泽红润，皮酥肉烂，分享传统的老做法，不油炸，不费事，简单一“焖”就行了。1、肘子上色后才有食欲，这里需要熬一碗糖色，锅中加入多一点的油再推荐一些其他写过的硬菜：再说说烹饪和食材选购方面，其实就是注意食材新鲜，比如鸡和鱼选现宰的，

1、排骨冷水放入煮锅中，加入姜片和1勺料酒，中火煮沸，撇去浮末，继续煮10分钟捞出备用。2、炒锅中少许油，加入大葱段，姜片，花椒，干辣椒，八角炒出焦香后捞出不用，加入2勺黄豆酱，2勺1、紫皮茄子1根，豆王1把、小米椒3根、蒜半头，茄子洗净不需要去皮，切成小丁，茄子丁装入容器中，加入少许食用盐搅拌均匀，腌制10分钟，豆角摘掉两头，洗干净，切成小段，小米椒切碎，蒜切成细