餐饮怎么计算保本营业额,饭店每天2000营业额挣钱吗

餐饮怎么计算保本营业额,饭店每天2000营业额挣钱吗

ˋ△ˊ 那保本点是多少？

保本营业额=12/（1-60%）30万。

也就是说这家店的保本营业额是30万。最后计算出来的保本营业额是：X=(房租+人力+餐厅折旧)÷0.58 假如，你的租金成本是1万元/月，人员成本2.4万元/月，餐厅的投资总额是80万，按3年来折旧，每月成本是2

●▽● 老师餐饮业保本营业额计算方法是：通常，按照现金流量计算，即把当年收入中有关的现金流量费用加起来等于当年保本营业额。这里所指的费用主要有：一是经营成本包括保本点营业额=9300/60%=15500元/月，平均每天约520元由于每天只能接待一拔客人，不可能天天订满，而且还会有不少收不到钱的内部招待，假设实际使用率为80% 实际保本点=520元/80%

˙０˙ 每日的保本营业额就是：560×(1÷50%﹚=1120营业额也就是说每天的保本点销售在1120元1120元÷35元/人=32人按保本销售35元/人算35÷5=7桌7桌÷12桌=58% 低于60% 上面案例的门面租金意思就是说保本营业额=12/1-60%=30万也就是这家店的保本营业额是30万。例2：如果⽼板⽬标利润为4万，营收定为多少呢？保本营业额=12+4/1-60%=40万，也就是这家店的营收做到40万时，⽼

要计算保本营业额，需要将总成本除以预计毛利率，得出保本营业额。例如，如果饭店的总成本为10万元，预计毛利率为50%,那么保本营业额就是20万元。在计算保本营业额时，还需要考虑客流量老师餐饮业保本营业额计算方法是：通常，按照现金流量计算，即把当年收入中有关的现金流量费用加起来等于当年保本营业额。这里所指的费用主要有：一是经营成本包括