在家做酸菜,酸菜做法大全家常做法大全

在家做酸菜,酸菜做法大全家常做法大全

东北腌酸菜食材：白菜两颗、盐2茶匙步骤：1、白菜清洗干净，用刀把白菜对半切开。2、锅里加水烧开，下入白菜烫10秒捞出，放进一个大盆里。3、锅里的水不要倒掉，加两勺盐搅拌融化其实酸菜做法很简单，在家自己就能做，我就介绍一种自己一直在用的酸菜做法。食材白菜适量食用盐适量水适量玻璃容器1个鹅卵石1个方法/步骤1 把买的白菜风干一天，不用

1、青菜类都可以用来做酸菜，一般适合像白菜、芥菜、菜心等，这里选的广东菜心，冲洗干净备用。2、淘米水烧开，把菜淹没烫一遍即可捞出。3、捞出放一边备用。4、淘米水里加生姜、大【下厨房】自制酸菜栏目为您推荐自制酸菜做法大全，自制酸菜怎么做好吃技巧分享，自制酸菜最正宗的做法和自制酸菜家常做法推荐，更多自制酸菜的简单做法就来下厨房。

第一步：将新鲜采摘回来的芥菜，放到地上晾晒一中午，新鲜的芥菜我们这边做酸菜，一般都是不用清洗的，等到要吃的时候再清洗。当然了，如果你觉得这样不干净的话，也可以清洗干净再(食盐的量要根据芥菜的量和清水的量决定，可以尝试少量多次的加食盐，加完尝一下咸味。腌酸菜，偏咸一点也可以吃。盐少一点，芥菜变酸菜的时间就短一点，盐多一点，酸菜保存时间可以长一

1 将青菜叶一片片摘下洗净，晾干水分，在酸菜机容器中铺一层青菜，撒少许盐，一层层将青菜码好。步骤step 2 用适量凉白开将剩下的盐溶化，倒入容器中，再继续加水至刚没过青菜。撒一把花自制酸菜教程食材：青菜5000克，盐500克，土陶缸1个制作步骤：1、首先把青菜去掉黄色的叶子，用刀对半切开，清洗干净，沥干水待用。2、锅里放入半锅水，大火把水烧开。3、把洗干净的

1.腌制酸菜前，需要把芥菜洗净晒焉水分，这样做的酸菜口感会更脆爽。2.我们腌制酸菜所需要的用具都要保证是干净无油的状态，否则酸菜很容易变质烂掉。3.腌制酸菜时，需要把芥菜全部5.放凉后装入坛中，坛沿勤换水隔水密封，放到阴凉处保存(夏天可以放冰箱口感更加哦)腌至半月以上。6.菜吃完了可以往里面加菜，同时根据加入的菜量加适量的凉开水和盐。7.可以做酸菜