做好餐饮服务的十个要点,餐饮管理和营销方案

餐厅管理思路与方法 2023-09-30 01:38 226 墨鱼

餐厅管理思路与方法

做好餐饮服务的十个要点,餐饮管理和营销方案

白开水和柠檬水在成本上差别不大，但如果在炎热的夏天，一杯冰冰的、酸酸的柠檬水，用一个干净精致的透明玻璃杯端上来，客人感觉当然要好一些，而且会让客人觉得这家餐厅够档次、够温馨餐饮服务的十个要素

要点一：从服务的目的和目标出发，定义服务岗位职责。服务的目的是提升顾客价值，提高顾客满意度。服务的目标是具体的、可衡量的指标。流程往往是跨越部门的，精1 微笑露一点：微笑是所有服务业的国际通行证，微笑体现基本的服务态度，当然客人需要的是员工发自内心的微笑。善于微笑的员工对于任何一家饭店来说无疑都是宝

下面，我们来看看做好餐饮服务的十个要点。一、服务态度要热情热情的服务态度是餐饮服务的基础。服务员要用微笑和亲切的语言来迎接顾客，让顾客感受到温暖和关怀。同时，服务四、让整个餐馆充满友善的气氛方式：具体分为员工与客人、员工与上级、员工与员工三个层面。员工与客人：客人是上帝，因此，服务员要仔细聆听客人讲过的每一句话

飒飒RiCh 2023-03-1011:19 关注餐饮服务的十要数餐饮服务的十要数17阅读0 1048 发表评论发表作者最近动态飒飒RiCh 2023-09-14 假装坚强内心脆弱敏感需要爱拒绝爱避免亲密餐饮服务十要素餐饮服务十要素一宗旨：宾客至上，服务至一；二态度：用心，微笑；三轻三让：走路轻、说话轻、操作轻，让座、让路、让楼梯；四勤：眼勤、脚勤、手勤、口勤；

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标签：餐饮管理和营销方案