第一坛子泡菜水怎么做,正宗四川泡菜水的做法

第一坛子泡菜水怎么做,正宗四川泡菜水的做法

曹大师给出了三句话：一斤原料一两盐、泡制时间稍延长、加点辣椒和蒜瓣。初坛泡菜水制作流程：1、取一口泡菜坛子，玻璃、陶土、紫砂质地的皆可，玻璃坛先用清水擦洗两遍，再放白1.泡菜罐子清洗干净后可以用高度酒喷洒消毒，再倒扣干。2.把需要泡的蔬菜清洗干净，充分沥干，不要有生水哦。3.在2升清水中加入盐和洗干净的香料，煮开后放凉。4.把泡菜放入坛子里，

1 泡菜坛要带有密封性。最好使用专业的泡菜坛。清洗干净，一定不能有油，否则会发生腐败。2 准备食材准备辣椒，花椒，盐。白酒。等泡菜的基本原料。清洗干净，晾干水分。3 准备好泡（1）将坛子洗净后彻底晾干，不能有任何水份；蔬菜洗净后切块后也晾干，菜的表面不能有任何水份。将泡菜香料放入坛子，加入盐、细砂糖、白酒和凉开水。（切记，是凉开水！不是凉水

操作/步骤1 坛子洗净加盐坛子洗净晾干，加入大量的粗盐，再放上一小把干花椒。2 加入稍冷却的开水水烧开后稍微冷泡菜对一个四川人有多重要？对一个喜欢川菜的人有多重要？嗯就像广东例汤四川泡菜也是餐餐必备品当然今天不是教你怎么做餐前“跳水泡菜”而是看看老坛泡菜怎么起水这坛子水起

1、首先在冷水里放入一些花椒，适量的盐，然后把水烧开。水量在坛子容量的10%-20%左右，不要太多，盐比平时做菜时多放一点，花椒放大约20到30粒左右。2、待水完全冷却后，灌入坛子内，然1 准备坛子容量10%到20%的水倒入烧水壶里，加入盐（感觉咸就可以了），将其烧开，待水冷却之后，倒入坛子里，放入准备好的材料，倒入一两左右的高粱酒，大坛子可以多加点，加了高粱

2、第一坛水必须加红糖，有了红糖水才能发酵。3、倒入白酒能让泡菜更加脆，还能够防腐。4、白菜，包菜这些不能下坛子里面泡，会坏坛水。5、放一只老坛酸萝卜可以帮助发酵，没有酸萝卜一、到底第一坛子酸水怎么做呢简单先说一下，要做酸水坛子需准备以下材料：酸水坛子的引子、小米椒、洋葱、萝卜、盐、白酒、密闭性比较好的玻璃罐。1、要把密