糟香黄鱼鲞,糟香大黄鱼图片

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?△? 宁波糟香黄鱼鲞鲜捕的冬季肥美大黄鱼加上陈年花雕糟卤，肉质紧实，味道鲜美，鱼肉与鱼皮之间那一道凝脂加上酒糟的沁氲，芳香诱人，加生姜制成糟香黄鱼鲞。250克市场价49元，惠民价20元。清蒸糟香黄鱼：将糟香黄鱼平放入盘中，撒上葱段，隔水蒸12-15分钟。肉质鲜美香嫩，多营养。原料与配料大黄鱼(黄花鱼)、食盐、味精、白砂糖、生姜、红糟等级AAA

黄鱼鲞又名白鲞，是一道色香味俱全的传统名肴，属于浙菜系。经过精细加工的舟山黄鱼鲞，洁白、形圆、味鲜、咸淡适口。黄鱼鲞烤猪肉，是浙江定海人用来招待客人的一只最有特色的美食。六糟香黄鱼鲞精选中国地理标志产品的宁德深海大黄鱼，将新鲜黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后用温水洗净沥干，配以闽南特有的红酒糟、精盐等，封实坛口半月以上，用古法秘制而成，解冻即可烹饪。

╯▽╰ 这醉香黄鱼鲞的产地是闽东的宁德，是我国大黄鱼的两大主要产地之一，另一个是浙江舟山。大黄鱼是黄鱼家族诸多兄弟中品质最好的。用大黄鱼做的黄鱼鲞，被称作郎君鲞，在过去，是沿海一带步骤1 准备好所需食材，洗净控干水分。步骤2 肉末(可加一丢丢盐和胡椒粉拌匀腌制一下)铺在盘底鱼肚下，黄鱼鲞(可切段)码好，葱段姜片均匀的撒在上面。步骤3 倒入臻鲜本味糯米料酒，可

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