糟卤的配料表,糟卤汁是什么料

糟卤的配料表,糟卤汁是什么料

第一道糟卤毛豆『用料』毛豆500克香糟卤500毫升八角2个花椒10粒香叶1片『做法』1、将毛豆洗净，剪去两头，这样容易入味。2、准备一锅清水，放入八角、香叶、花椒、放香糟鸡配料：土鸡、板糟、烧鸡、冰块、盐等香糟鸡步骤：①糟鸡最好选用散养土鸡，肉质紧实更有嚼劲，整鸡清理干净备用；②高压锅中加入能没过鸡的清水，倒入适量的烧酒，不用盖盖子先烧

上海人夏天最喜欢的冷菜，糟鸡爪，糟虾，糟毛豆，糟肚子，糟带鱼，各种糟货，只有你想不到。超市有现成的糟卤，看到配料表里的成分就不想买。我一般自己做糟卤汁水，当天用当天做，当然成本也生糟卤：（较为耗时）配料：香糟500g、绍酒2000g、精盐25g、白糖125g、糖桂花50g、葱姜适量做法：① 将把香糟捏成稀糊后放入容器内，随后加入其他调味料②

配料：孜然、芝麻、花椒、苏子、味精、精盐。用途：本品适用于烧烤海鲜、牛、羊、鸡、鸭、鱼、火腿等鸟兽。白裙子上面有调料怎么洗干净1.衣服上新鲜的酱油渍要小茴香、姜葱、花雕酒、白糖、精盐和味精后，烧开片刻关火，捞去锅里的香料和姜葱，将汤汁倒入容器内，待其冷却后，倒入香糟油，用手勺搅匀即得香糟卤，最后把它装进瓶子里，放冰箱里冷藏待

配料：糟卤汁. 1: 最“复杂”的准备食材部分：鸭舌焯水(15-20mins)舌头表面的壳会自动脱落，过冷水备用；鸡脚剪去指甲焯水20min,过冷水备用；冷冻熟毛豆焯水5min,过冷水备用；2:食材放糟卤的制法分吊糟和制盐水卤两部分，前者增香去腥，后者使原料入味。①绍兴黄酒糟、姜、大葱、花椒等以上原料加适量清水、白糖、盐入锅’内烧沸后改用小火煨10分

一、配料：酒糟500克，黄酒2000克，糖250克，盐150克，桂花少许。二、制法：先将酒糟用黄酒化开，加入糖、盐、桂花调和，静置待用。待糟渣下沉后，撇取上面的卤汁，再用纱布过滤即成炎热的夏天在厨房烧饭汗如雨下，那就来做个懒人菜吧，夏天的快乐是糟卤给的，万物皆可糟，糟鸭舌、鸭爪、鸭胗、虾、毛豆、鹌鹑蛋……糟卤的用料鸭舌适量鸭爪适量鸭胗适量糟卤2袋葱两根姜4片