五花肉回锅肉的做法窍门,回锅肉的最佳配菜

回锅肉做法最正宗的做法 2023-09-23 17:41 633 墨鱼

回锅肉做法最正宗的做法

五花肉回锅肉的做法窍门,回锅肉的最佳配菜

做法步骤1、五花肉最好放到冰箱里冻一下，不用冻得很结实，硬硬的可以切就好了，一般冻3-5小时就差不多了。这样切片容易切。2、五花肉切成薄片。3、凉水下锅，放入姜片，和两勺料酒今天，给大家分享回锅肉的做法。【食材准备】五花肉、蒜苗、红太空椒、大葱、姜、八角、桂皮、料酒、豆瓣酱、豆豉、美味鲜酱油、食用油。【步骤1】猪肉要选

1、五花肉一定要选择带皮五花肉，尽量用郫县豆瓣酱，如果没有的话也可以换成老干妈豆豉辣酱味道可根据自己喜好来适当调整。2、五花肉需要提前焯水，焯水的时候做法步骤：第1步、五花肉放入锅中添入适量水，加入葱、姜、花椒粒、八角，煮30分钟。第2步、煮好的肉晾凉，切成薄片。第3步、蒜苗切段，辣椒切块，蒜切片，准备好豆豉。第4步、锅中

回锅肉(五花肉)的做法步骤1 1.如图干辣椒洗干净备好！葱姜蒜备好！蒜苗备好！步骤2 2.干锅烧热，放五花肉烫……步骤3 3.五花肉烫出如图焦黄色捞出！放凉后，冲洗干净！步骤4 4.锅中烧水放入烫好的肉1、青椒切片、杭椒切段、蒜苗切段，姜部分切片，部分切丝后备用2、五花肉凉水下锅，放姜片、料酒中火煮开后去净浮沫，再煮5分钟(备注：根据肉块大小调整时间),去除晾凉，切片备用3、热锅

o(╯□╰)o 首先我们准备制作回锅肉的主要材料，肥瘦相间的五花肉，葱姜蒜，豆瓣酱，糖，盐，豆豉，生抽，黄酒，辣椒，蒜苗等。【2】制作流程首先我们把准备的五花肉煮一下，准备好✅蔬菜先放蒜苗头(可换成青椒),最后一步用余温把蒜苗叶稍微炒匀即可。5⃣️调味料的配置和煸炒✅必备豆瓣酱和甜面酱；豆瓣酱是这道菜的灵魂，甜面酱和糖能成就回锅肉的回甜。✅炒

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