酒店厨房规章制度管理制度,食堂规章制度管理制度

后厨的管理制度10条 2023-01-05 01:37 519 墨鱼

后厨的管理制度10条

酒店厨房规章制度管理制度,食堂规章制度管理制度

餐饮饭店管理规章制度1 第一节餐厅日常工作制度一、遵守工作纪律，按时上下班，做到不迟到、不早退。二、按规定着装，保持良好形象。三、工作中不准嬉笑打闹，酒店厨房管理规章制度一1厨房行政管理由厨师长负责必须执行厨师长的合理指示认真完成厨师长下达的各项任务严格执行一句一个指令的原则不得顶撞违者罚款50元严

╯﹏╰ 厨房管理规章制度1 一、厨房卫生管理制度： 1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。2、地面天花板、墙璧、门窗应坚固美观，所有孔、洞、缝、隙应予填实蜜封，并保持整洁厨房规章制度管理制度篇1 1、按时上下班，不迟到、不早退、不旷工，有事要请假，违者按情节轻重给予处罚。2、以公司的利益为重，不浪费原材料，充分利用下角料。

第一篇：餐厅管理规章制度一、厨房规章制度：1、厨房员工必须准时上班、下班，按时履行签时手续，迟到1次扣5元。2、厨房员工禁止到营业场所停留和闲聊，严禁与服1、酒店厨房需要盘点嘛酒店厨房需要盘点嘛需要，每月按照财务要求进行原料盘点，并如实登录盘存表，交财务核算，具体操作由每月最后一天所在班的领班进行。菜单全部凭单发货。餐厅

1、厨房所有人员必缩准格执行考勒训度，不得请别人代打卡、请假，有病、有事。提前和厨师长打招呼，经厨师长同查后方可执行。违者罚款20元。2、不吃、拿、送、4、渔老人员必须每天检查各类海鲜有没有死的，冰鲜有没有不新鲜的，如果发现把死的或者不新鲜的送到厨房，造成菜品质量问题的，按假赔偿。直接部门相互监督) 六

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