广东十大经典蒸菜,最新高档蒸菜大全图片

广东十大经典蒸菜,最新高档蒸菜大全图片

广东蒸菜有豆豉蒸排骨、冬菜蒸鱼、豆豉蒸鱼、咸鱼蒸肉饼、梅菜扣肉、梅菜肉松蒸茄子、梅菜肉松蒸娃娃菜、肉松虾米蒸茄子、马蹄蒸肉饼、蒜蓉蒸虾、蒜蓉蒸元贝、蒜粤菜蒸菜的做法一：广式豉汁蒸凤爪材料凤爪，开水，油，冷水，生抽，老抽，八角，胡椒粉，五香粉，豆豉，酒，糖，麻油，红椒，蒜泥，生粉水少量做法1、凤爪去指甲，然后用开水飞水。2、飞

广式蒸排骨可以说是一道非常经典的蒸菜美食了，几乎所有广东人都非常爱吃，这种广式蒸排骨就是把新鲜的排骨放进生抽、生粉、豆豉等调料中腌制一下，然后直接上锅蒸熟，这样蒸好的排骨吃起来真的非常软5、蒜蓉粉丝蒸扇贝蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的菜肴，属于粤式海鲜蒸菜。其用主料是蒜蓉、粉丝以及扇贝，营养十分丰富，高蛋白、低脂肪，是补钙、补铁的佳品，粉丝选用绿豆粉丝，

(一)排骨蒸豆腐原料：豆腐、排骨、黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉。做法：1、豆腐切块，排骨洗净斩小段。2、排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制。3、把豆腐和排骨摆盘，蒸粤式蒸菜做法：豉香荠菜原料：荠菜400克高粱面150克瓶装八宝豆豉60克粗姜丝40克干辣椒节40克鲍鱼汁30克精盐10克精炼油100克制法：1.荠菜洗净，拍上高粱面，入笼蒸熟后取出

第1道：剁椒蒸豆腐原料：嫩豆腐、剁椒、蒸鱼豉油、麻油。做法：1、嫩豆腐切块摆盘，再铺上薄薄一层剁椒；入蒸锅，盖上盖，蒸七八分钟；2、把盘子里的水倒净，淋上蒸鱼豉油，再盖盖，蒸5分钟左右；3、蒜蓉蒸丝瓜。广东的蒸菜真是出神入化，丝瓜也可以蒸得这么漂亮了，个个挺立，个个入味。丝瓜先去皮，切好一段段的，不要太小。先把蒜蓉酱汁弄好，等下铺在丝瓜上面一起蒸。蒸一盘这样的，大概需要4-5瓣的

１.巴蜀蒸菜巴蜀自古是富足的天府之国，饮食风俗中的坝坝宴阵势之大令人惊叹：经典的上菜顺序是蒸酥肉、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸鱼、蒸肘子、夹沙肉（甜烧白）、鲊笼笼（粉蒸肉）、扣肉导读：粤菜蒸菜大全，粤菜蒸菜菜谱，粤式蒸菜有哪些，广东蒸菜菜谱包括清蒸鲈鱼、蛤蜊蒸蛋、蒜蓉粉丝蒸扇贝、豉汁蒸排骨、豆豉蒸排骨、清蒸石斑鱼、豉汁蒸凤爪、清蒸多宝鱼、水晶蒸饺、咸蛋蒸肉饼、蒜