绝密小吃配方100例,特色美食小吃制作秘方

绝密小吃配方100例,特色美食小吃制作秘方

遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。遵义市的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞1、酱鸭配方腌料配方：花椒10克，八角15克，桂皮5克，香叶3克，白芷5克，大葱段200克，姜片300克，小茴香3克，花雕酒300克，盐15克，药芹100克，香菜100克，洋葱200克，将樱桃鸭三只清洗干净沥干

原料A料(四川水豆豉酱2500克，海鲜酱250克，芝麻酱200克，豆腐乳100克，陈皮末50克，辣椒酱300克),B料(甘草粉、冰糖各100克，五香粉200克),C料(姜末300克，圆葱末150克，蒜泥100克),色拉油1绝密配方合集福建千里香馄饨(混沌)配方工艺揭秘(馅料配方、制皮工艺、鲜汤吊制，香料油熬制) 千里香馄饨馅料配方及制作：配料：精肉1000克，糯米粉40克，复合磷酸盐5克，鸡肉精

8种特色小吃绝密配方大公开，实体店都在用的配方1、酱鸭配方腌料配方：花椒10克，八角15克，桂皮5克，香叶3克，白芷5克，大葱段200克，姜片300克，小茴香3克，花雕酒300克，盐15克，药制作方法：将色拉油、一品鲜、味素、鸡粉、3A粉、蚝油、蒜末、泰椒调制成汁兑水后将金针菇放入锡纸盒中，将汁倒入。放到炉子上然后放锡纸酱烧至5分钟左右即可上桌。锡纸豆腐配方：豆

(#｀′)凸 配方原料：鱼一斤半左右，芹菜节15克，黄瓜15克，香菜红椒丝香葱丝各5克。调料：干辣椒100客，干花椒15客，郫县豆瓣100克，老油200克，味精鸡精各10克，料酒10克，盐5克，鲜香鸡膏(鸡肉味浓，黄卤老汁黄卤汁配方：黄栀子150克，香叶80克，山奈50克，花椒20克，良姜40克，砂仁30克，油炸蒜仁100克，油炸鲜桔皮100克，芹菜200克，生姜200克，沙嗲酱1瓶，绍酒800克，熟菜籽油400克，油咖喱20

≥ω≤ 100个特色小吃配方.pdf,1、大东区联合路7-3,万科金色家园西二门，117 路公交车终点站即是雲岩亭石板煎肉。这家店装修很有老板自己的特色，第一次去老板给我推荐1、牛肉5千克洗净，用清水漂去血水，切成重约500克的大块，放入冷水锅内，下入葱段、姜片各50克，料酒100克大火烧开，捞出后冲凉，切成2厘米见方的小块。2、锅内放入菜子油100克，下入白砂