怎样腌黄瓜好吃又简单,腌制10斤黄瓜配料表

腌黄瓜配方十斤黄瓜腌制方法 2024-01-08 20:39 106 墨鱼

腌黄瓜配方十斤黄瓜腌制方法

怎样腌黄瓜好吃又简单,腌制10斤黄瓜配料表

腌黄瓜的材料准备1、黄瓜：2斤2.腌制调料：生姜1块、大蒜半头、白糖2勺、盐3-4勺、白酒2-3勺、辣椒面3-4勺、鸡精2勺步骤一：准备黄瓜将黄瓜洗净后，将其切成硬币一样的厚度。然后，放入大1、黄瓜选择顶刺带花的，越鲜嫩越好，这一共是5斤的黄瓜，食盐用160克，这个盐主要是杀黄瓜的水分，黄瓜想要脆爽，一定要把水分去干净，腌制2个小时。2、黄瓜清洗干净，擦干水分，制作这个

做腌黄瓜很简单，只需要注意第一步用盐杀水就好了，腌制至少两个小时，将水分杀干净，这样就可以做出嘎嘣脆的黄瓜，若腌好后发现太咸了，那么可以凉开水冲洗一下即可。在食用期间，5.腌黄瓜用的容器一定要是无水无油的，最好是经过消毒的，保持里面的干爽，这样腌出来的黄瓜中途才不会坏。6.大家腌黄瓜的时候最好是用玻璃或者陶瓷的容器，建议不要用塑料的或者铁的

它的制作也非常简单，只要注意这几点就好。（1）腌制这种酱菜，要用新鲜的黄瓜，不新鲜的黄瓜水分也会大幅度流失，做出来口感也不清脆了。（2）黄瓜腌制的时候要多放盐巴，要腌制透2⃣️处理好的黄瓜加入60克盐，翻拌均匀腌制3个小时左右用，将腌好的黄瓜装入网兜用重物压5个小时以上⚠️这是黄瓜脆脆的关键3⃣️糖50克、醋40克、一品鲜酱油130克搅拌均匀，将切好

食材：黄瓜3根、盐1勺、蒜泥1勺、小米辣5个、香菜、糖1勺、生抽3勺、醋2勺、花椒粉1勺、鸡精1勺1：先把黄瓜清洗干净，控干上面的水分，然后加上食盐腌制一晚上，最后把黄瓜上面的水分都攥干，这一步掌握不好的话，黄瓜容易变烂。2：准备一个干净的罐子，里面不能有水有油，先铺

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