餐厅领班的工作流程,餐厅领班工作流程明细

餐厅领班的工作流程,餐厅领班工作流程明细

餐厅领班工作流程如下一、领班各班次工作流程：(一) 早班领班工作流程6:45 副班班长提前5分钟到保安岗领取钥匙，然后到送餐领取当天的团体用餐通知，开门以岗位名称：餐厅领班页号：第1页/共2页适用部门：餐饮部类别：餐饮管理工作等级： 一、工作职责负责协助主管的日常工作，督导及协助员工正确的效劳程序，严格

落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告。负责对属下进行评估，并有计划地组织本岗点培训工作1、领班在15:30和22:30正班结束后，应与传菜部衔接，了解菜品的销售情况，若有卖完菜品应及时向前厅夜班人员传达。2、正班结束后迅速了解夜班人员情况和客人待位情况，并做好记

餐厅领班岗位职责及工作流程是什么工作流程1、餐前准备工作(1)了解当天各宾客的订餐情况，了解宾客的生活习惯和要求。2)根据当天的工作任务和要求分配部属一、每日工作1、上午检查员工餐厅工作人员到岗情况，检查员工仪容仪表，检查员工健康状况！检查早餐就餐情况，参与菜品加工，保证中餐供应，在就餐的时候维持员餐饮领班工作流程日常工作

(｀▽′) 三、每日工作流程1. 上班时间前5 分钟签到或打上办卡，整理好仪容仪表，配备必备物品；2. 主管不在时，负责替补主管在餐厅所负责事项(召开班前例会，负责餐厅1 员工的分工，餐厅领班的工作流程有哪些？做好主管的助手，带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务。1.开餐前检权查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。2.开餐期间督导

官方认证职Q平台账号(4)检查工作人员的餐前准备工作是否完整；调味品、配料是否备齐；餐厅布局是否整齐划一，门窗灯光是否光洁明亮，餐台布置是否整齐美观；对不符合要求的要尽快做好。