食堂高风险食品有哪些,中小学食堂禁止的食物

学校食堂高风险食品 2023-09-30 16:29 140 墨鱼

学校食堂高风险食品

食堂高风险食品有哪些,中小学食堂禁止的食物

4.采购的食物原料要新鲜，尽量避免购买和制作高风险食品，如冷荤类食品、生食类食品、四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆、沙拉酱等；5.食品加工制作应符合《餐饮服务食品安全操作(四)中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品；(五)严格食品添加剂使用、管理符合要求；

中小学、幼儿园食堂不得制售冷食类食品(水果除外)、生食类食品、裱花蛋糕、现榨果蔬汁，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发青发芽土豆等高风险食品。要保证食材关于高风险食品少吗的相关信息1页：什么是高风险食品答：确定过程中不但有专家评议，也结合了海量检测数据，应用了数据模型，又与监管状况和消费者关注感知等进行了契合。目前将婴

ˋ△ˊ 还有禁止或慎重供应的成品食品1.不得供应超出经营许可范围的食品；2.中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类食品(如：盐水鹅等)、生食类食品(如：刺身等)、裱花蛋糕、自制冷饮品(如：冰激凌①中小学校(含特殊教育学校)、托幼机构、中等职业技术学校、技工院校的学生食堂不得制售生食类、冷食类(不含水果)食品、裱花蛋糕，不得外购散装熟食肉制品。②采用校外集体用餐配送

“中小学校和幼儿园不得制售冷荤类、生食类、裱花蛋糕以及四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品……”日前，一条教育部对中小学、幼儿园食堂制售①中小学校(含特殊教育学校)、托幼机构、中等职业技术学校、技工院校的学生食堂不得制售生食类、冷食类(不含水果)食品、裱花蛋糕，不得外购散装熟食肉制品。②采用校外集体用餐配送

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