猪肉丸子怎么调馅,肉丸子不散的诀窍

怎样做水煮肉丸子 2023-09-30 19:05 188 墨鱼

怎样做水煮肉丸子

猪肉丸子怎么调馅,肉丸子不散的诀窍

前者说的是猪肉的选材，那么如果是牛肉，又该选择哪个部位呢？答案同样是前腿肉。牛肉前腿肉特别的细嫩，筋膜少，最适合用来做牛肉丸子。二、打水一定要用生姜水或柠檬水选择好了第一步：先将买回来的猪肉清洗干净之后放到菜板子上，切成丁状，再慢慢切成肉馅。提示：这一步建议大家用剁的而不是用料理机绞，因为剁出来的肉馅口感会更好。也不建议大家在超市里面买

1、提前准备2斤饺子馅，多一些廋的少些肥的，最好是采用猪后腿肉，这里皮偏厚，廋肉占比较高，含有很多的胶状物物质，最合适用它来做丸子吃。2、打进二颗的生鸡蛋，它关键能具有嫩猪肉选择瘦肉多肥肉少的，不要选纯瘦肉。猪肉清洗干净后，切成小块放在碗里，加清水浸泡一会儿，这么做为了去掉猪肉里的血水。这一步很多人会忽视，特别是冷冻过的猪肉更要浸泡，否则直接

第一步、做肉丸子，想要口感好，要选择肥瘦相间的猪肉，五花肉、前腿肉都可以。前腿肉半肥半瘦，油润鲜香，吸水能力强，最适合做肉丸子。第二步、前腿肉洗干净后去皮，绞成肉馅，加3、接着加170克冰块绞成泥状，绞肉的时候加冰块儿一起打可以让做出来的丸子更Q弹，打好后不用倒出来；4、接着开始调味儿，姜末、蒜末、盐、糖、胡椒粉、生抽、土豆淀粉、泡打粉，接

步骤4 最后倒入大约70克的面包屑拌匀即可步骤5 调好的馅料静置半小时后使用步骤6 锅烧热，倒一些油，将丸子一个个的挤入锅中，煎至焦黄就可以出锅了用料猪肉馅400g 鸡蛋1个盐1勺料酒1勺黑胡椒粉1勺酱油2勺水适量做法步骤1猪肉洗净剁碎成肉泥，也可以用料理机打碎。打入1个鸡蛋，加1勺盐，1勺黑胡椒粉，2勺酱油，1勺料酒，少量水。步

后台-插件-广告管理-内容页尾部广告（手机）

标签：肉丸子不散的诀窍