老面引子制作,老面兑碱口诀

做面引子有几种方法 2023-12-20 17:49 407 墨鱼

做面引子有几种方法

老面引子制作,老面兑碱口诀

【老面引子的制作与保存】01.我们取一干净的面盆或密封的盒子，清洗干净后，放入锅里用开水给煮下，杀死盆里杂菌，给发酵老面营造一个良好的环境。首先在面盆里倒入面粉，边搅拌边加入开老面（引子）的制作方法：面粉500克，白酒100克和适量水，和好成面团，然后静置发酵就可以。静置时间各个季节有所

方法/步骤1 准备好做老面引子的面粉，2汤勺就可以。2 然后再准备半碗水。3 把水慢慢一点点倒入面粉，边倒边搅拌。4 面粉搅拌成絮状即可。5 然后揉成面团，面团最好干一点。然后把面展开小笼包馅料：一斤肉3两水5克鸡精5克味精5克盐5克蚝油2克香油1克早来香10克玉堂套油，15克姜1两葱花。1斤面6两水1两面引子，第二天发酵好之后每斤3.8克小苏打，按照视频来操作。一笼小笼包成本1.3

ˇ０ˇ 小乐暂时先介绍两种初次制作老面引子的方法：1.快速发酵法。快速的将面发酵成老面，我们一般采用酵母发酵，一斤面六两温水，适量白糖，两克酵母，酵母用温水化开，白糖加面粉里面，然后和传统老面引子有两两种发酵方法，一种是半烫面的发酵方法，将面粉中加入一半开水烫成麦絮状，加入一半冷水和成面团在太阳底下进行发酵，致使面团发酸，这种方法成功率低，且很容易生杂菌，

教你在家自制老面引子做法，只需要2样材料不用酵母也能做馒头，教你在家自制老面肥，老面引子只需要2样材料，做法简单一看就会#老面肥#自制老面引子#美食教程2022-06-17 共10+ 条评论【面引子(传统老面引子制作教程)】放在保鲜盒里。放入保鲜盒中，加入300克清水，搅拌均匀，静置半小时，使曲完全融化。加入清水后完全融化后，加入200克第一次

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