餐厅的保本点营业额,餐厅盈亏平衡点公式

餐厅的保本点营业额,餐厅盈亏平衡点公式

260 人工+100 房租+200 杂项水电等=560 固定开支毛利定在50% 每日的保本营业额就是：560×(1÷50%﹚=1120 营业额也就是说每天的保本点销售在1120 元1120 元÷35 元/人=3保本点营业额=9300/60%=15500元/月，平均每天约520元由于每天只能接待一拔客人，不可能天天订满，而且还会有不少收不到钱的内部招待，假设实际使用率为80% 实际保本点=520元/80%

🍀1.FLR成本控制(Food=原材料成本) (Labor=人员工资成本) (Rent=租金成本) FLR比率(原材料+工资+租金)理想情况下，应该在营业额的55-60%,甚至55%以下，超过70%,门店很可能处于亏损状保本点=3000元，预估营业额=1000元，不投注：本文中所有的保本点是指餐厅每日营业额保本点，也就是说餐厅每天做多少业绩持平。2、它可以帮你的团队更好的经营餐厅；保本点就像

餐饮保本点的计算方法：案例：假设某餐厅设定的毛利率为55%,营业税率为5%,每月经营费用为20万元，营业额达到多少才可以保本？保本销售额=20/(55%-5%)=40万元如果要实现每月50万元的盈亏平衡点也叫保本点，是餐厅不赔不赚时的营业额（或销售量），或者说是当一家餐厅挣的钱等于花出的钱的时候的营业额，达不到这个营业额，餐厅就是亏损状态，老板就要往里贴钱；超过这个营业额时

首页社区精选业务合作视频上传创作者服务新闻中心关于我们社会责任加入我们中文开餐厅如何快速计算保本点#令人心动的职场图鉴#餐饮创业#女性创业发布于2021-12-11 那么保本线营业额多少呢？比如你的火锅店600平方，餐位200个座位*2餐，消费水平55元/人，上座率50%