湘菜的经典20道菜,长沙最出名的老湘菜店

湘菜的经典20道菜,长沙最出名的老湘菜店

1. 湘菜菜最有名的30道菜毛氏红烧肉。毛氏红烧肉也是湘菜中比较出名的一道菜，是以五花肉为主要原料食用白糖，料酒，味精等调料烧制而成，吃起来甜中带咸，肥而作为中国八大菜系之一的湘菜，就诞生在湖南省，三湘大地独特的地域形成了以酸辣著称的湘菜，其中湘菜经典名菜剁椒鱼头就是湖南最出名的代表菜，那么，湖南名菜有哪些？湖南有哪些特色菜？湖南省代表菜还

生粉30克，色拉油1千克(约耗30克),藠头盐菜(半成品调料，市场有售)100克，茶油50克，二汤120克，鸡粉、蚝油各5克，白胡椒粉3克。1、鳝鱼宰杀制净，切成长10厘米的段湘菜，以辣为主，咸鲜香辣俱全，是我国主流菜系之一，深得食客的喜欢。下面，小编收集了20道经典湘菜谱，道道令人垂涎，喜欢湘菜的朋友不可错过了！青椒炒沙鳖原料：小沙鳖3只(重约600克),

“麻辣子鸡”这道菜，是湖南长沙百年老店“玉楼东”的看家名菜，它始创于清朝的同治年间，是湘菜中的一道代表菜。菜品特色：颜色金黄，芡汁油亮，质感外焦里嫩，味道麻、辣、香、咸色拉油1千克(约耗50克),干盐菜50克，A料(八角2克，干红椒20克，香叶2片，白豆蔻、甘草、沙姜、红曲米、生抽各10克，姜片、蒜片各30克，红烧酱油、鸡精、盐各5克，料酒50克),熟猪油20克，青、

14、麻仁香酥鸭麻仁香酥鸭是一道湖南的地方名菜，属于湘菜创新名菜。因为该菜品注重工艺造型，讲究原料配合，形态美观，色调柔和，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体，深受四方宾永安血鸭是湖南省永州市的一道特色湘菜，这道菜起源于太平天国起义时期，是一道香辣可口，具有开胃凉血特点的美味佳肴，深受当地人喜爱。10. 湘西酸肉外文名：Xiangxi Sour Meat 湘西酸

湘菜，以辣为主，咸鲜⾹辣俱全，是我国主流菜系之⼀，深得⾷客的喜欢。下⾯，⼩编收集了20道经典湘菜谱，道道令⼈垂涎，喜欢湘菜的朋友不可错过了！青椒炒沙鳖原料：⼩沙鳖3永州血鸭是湘菜中比较有地方特色的传统菜，也是湘菜的十大经典名菜之一，其做法与一般方法有点区别，成品菜肴鲜香四溢，香辣可口，鸭肉上裹着一层新鲜鸭血，让人食欲大开，下酒下饭