发霉的南瓜有黄曲霉素吗,吃几次黄曲霉素就得癌

老南瓜切口发霉了可以吃吗 2024-01-03 20:30 580 墨鱼

老南瓜切口发霉了可以吃吗

发霉的南瓜有黄曲霉素吗,吃几次黄曲霉素就得癌

2. 霉苦味瓜子别吃吃瓜子的时候难免会吃到有霉苦味儿的，很多人都会选择直接咽下去，然后再吃几个压压味道。这种做法很不建议！发霉的瓜子含有黄曲霉毒素，是一种剧毒物质。到底有发霉变质的南瓜当中会产生黄曲霉毒素，这是一种有着致癌性的毒素，如果经常食用，不仅会容易增加胃癌的发生风险，对于肝脏的损伤也是很大的。而胃部作为身体的第一消化系统，经常吃

ˇ＾ˇ 但是如果南瓜发霉时间较长，并且带有微微的酸味，说明南瓜已经腐败较严重。这种发霉腐败的南瓜中所含有的氨基酸、蛋白质、淀粉、维生素C等营养成分已经流失，并且会产生大量黄曲发霉的南瓜是否还能吃要具体分析：1. 发霉时间短且只有局部发霉的南瓜可以切掉发霉部分后食用。2. 长时间发霉、带有微酸味或腐败的南瓜含有毒素，不建议食用，可能导致腹泻、呕

2.化学药物：真菌毒素污染的食物(如黄曲霉素)、化学污染的食物(如亚硝胺)、有毒食物等，有的引起肝脏急性损伤，有的还可以诱发肝癌。3.酒精中毒：长期大量饮酒(乙瓜子有苦味跟它变质发霉有一定的关系。如果天气温暖湿润，农作物容易发霉变质，如果感染了黄曲霉菌，就会产生让人致癌的黄曲霉毒素。可见，变苦的瓜子确实有含有黄曲霉毒素的可

这种发霉腐败的南瓜中所含有的氨基酸、蛋白质、淀粉、维生素C等营养成分已经流失，并且会产生大量黄曲霉素等有毒物质，黄曲霉素耐高温，经过加热烹饪后也很难去除。如果此时吃了花生属于高油脂的坚果，放在阴凉潮湿的环境中，易滋生黄曲霉素；另外，吃到发苦的坚果如瓜子仁、南瓜子、核桃以及杏仁等。应立即涂掉且用淡盐水漱口，说明此类坚果已受到黄曲霉毒素污染

一般如果是南瓜发霉的都是会有可能生产出黄曲霉素，都是会有的，有可能影响身体或者是会可能导致拉肚子食用过后可能会导致腹泻，发霉物品中含有黄曲霉素，这是一种很严重的致癌物，经常食用会导致癌变。

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