东北菜飞龙是什么,东北小飞龙

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东北飞龙指的是花尾榛鸡。榛鸡是脊索动物门脊椎动物亚门鸟纲今鸟亚纲鸡形目松鸡科榛鸡属的鸟类。它共有两个品种，分别为斑尾榛鸡和花尾榛鸡。其中，斑尾榛鸡分布在中国甘肃、青海和四飞龙鸟是国家二级保护动物，一般分布在长白山、新疆阿尔泰山、东北大兴安岭和小兴安岭。蘑菇炖飞龙就是用猴头菇蘑菇和飞龙炖成的汤味，此菜以飞龙鸟为主要原料，配以口蘑，汤呈乳白色，

⊙△⊙ 鸳鸯戏飞龙【菜名】鸳鸯戏飞龙【所属菜系】东北菜【特点】【原料】飞龙肉200克，鸡脯肉50克，口蘑、蛋清、火腿、菜心适量。【制作过程】1.飞龙肉切薄片，用蛋清糊上浆，下开“飞龙”是生活于中国东北的花尾榛鸡，在满语中被叫做“斐耶楞古”，意思是“树上的鸡”，后来人们取其谐音，称为“飞龙”。因为它的肉味芳香、鲜美，成为东北地区主要的狩猎鸟类，从清朝

飞龙化名榛鸡是盛产于兴安岭山林中的一种较小的飞禽，飞龙汤是东北的名菜，食中珍品，在东北民有一个说法，曾有天上龙肉，地上驴肉的比喻，因为这道菜的食材，比较难已寻找，正所谓鸳鸯戏飞龙【所属菜系】东北菜【特点】【原料】飞龙肉200克，鸡脯肉50克，口蘑、蛋清、火腿、菜心适量。【制作过程】1.飞龙肉切薄片，用蛋清糊上浆，下开水锅汆透捞出；2.用150

飞龙的真正学名叫做榛鸡，是我国东北的一种野鸡，其体型比家鸡小一些，1只成年飞龙的体重约为400克左右。榛鸡的肉质细嫩，味道鲜美并富有营养，其胸脯肉约占体重的一半以上。“地上驴肉、天上龙肉”，鸳鸯戏飞龙【菜名】鸳鸯戏飞龙【所属菜系】东北菜【特点】【原料】飞龙肉200 克，鸡脯肉50 克，口蘑、蛋清、火腿、菜心适量【制作过程】(1)飞龙肉切薄片，用

在东北民间，曾有“天上龙肉，地上驴肉”的说法，所谓龙肉，就是指飞龙肉，这足以黑龙江飞龙汤有多好喝了。返回搜狐，查看更多飞龙(榛鸡)是盛产于兴安岭山林中的一种较小的飞禽。鄂伦春人用飞龙氽汤的方法有两种6、锅爆肉原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成