老北京红烧带鱼做法,北京红烧带鱼做法

炖带鱼的家常做法 2024-01-08 20:03 135 墨鱼

炖带鱼的家常做法

老北京红烧带鱼做法,北京红烧带鱼做法

红烧带鱼，我家的最爱，也是老北京人的最爱，老北京人最爱这酱香浓郁的味道。就着这红烧带鱼很是下饭呢！展开主料2人份带鱼750克辅料食用油20克食盐4克黄酒15克大蒜5瓣姜片20克放入带鱼后放醋、老抽、酱油和黄酒。步骤7 放清水(一定是凉水)至带鱼边缘处。开大火致过开后转至小火。步骤8 小火烧三十分钟，带鱼已经充分入味，汤汁也很少时

掐头去尾、还得切成段的带鱼，在老北京人那里，绝不是上等食材。其貌不扬的大饼，遍布每条老胡同。两种普通的食材，被北京人组合成了“烙饼卷带鱼”。▲ 烙饼卷带鱼。摄影/chenyonglan1、先将带鱼剪成小段，然后用软布擦去表面的鱼鳞，之后将鱼鳍剪掉，去掉黑肠，洗至少五遍后用姜片、葱段、大蒜、料酒配合腌制半个小时左右。2、取出腌好的带鱼，将双面全部粘上一层

?＾? 1、带鱼处理干净，放入葱片、姜片、蒜片、胡椒粉、盐、料酒拌匀腌制20分钟。。2、在盘子底部摆上姜片红烧带鱼“红烧带鱼，我家的最爱，也是老北京人的最爱，老北京人最爱这酱香浓郁的味道。就着这红烧带鱼很是下饭呢！”

出水即死，捕捞上来的带鱼需要立马冷冻，因此清蒸或者熬汤的制作方法，显然不适合带鱼，但是红烧却能跟带鱼完美地结合在一起，葱姜去腥，老抽上色，旺火烧鱼，小火儿收汁儿，红烧的做法儿不老北京红烧带鱼准备食材材料带鱼/ 葱姜蒜/ 花椒/ 面粉/ 调料盐/ 料酒/ 黄酱/ 香油/ 糖/ 醋/ 烹饪步骤：具体如何烹饪呢？跟着视频来学一下吧~ ▼ 1

后台-插件-广告管理-内容页尾部广告（手机）

标签：北京红烧带鱼做法