vg10钢材,vg10钢和9cr18钢哪个好

vg10钢材,vg10钢和9cr18钢哪个好

阿里巴巴为您找到697条vg10钢材产品的详细参数，实时报价，价格行情，优质批发/供应等信息。您还可以找kd20钢材，swrch10钢材，100crmnmo8钢材，wf10钢材，mv10钢材等产品信息。全长：33 刃长：19.1 刃厚：5 钢材：VG10三美钢柄材：克拉通产地：台湾刀鞘：k鞒

˙ω˙ 钢材分为不锈钢和碳钢，图中左三就是碳钢刀，很容易生锈，日常保养很复杂，只适合专业厨师和日料店使用。碳钢刀的硬度也更高，切割手感最棒，价格也是最高。只有铬Cr含量在13%以上才能称vg10好于10铬15和440c 其实10铬是国内仿vg10的但不如日产的钢做的好440c韧性不如vg10 保持性和vg10类似。至于440c和10铬哪个好这还没具体测试数据。02-07 微小尘空空neo: 谢谢

至于天然砥石，硅云母硅酸盐还有二氧化硅(Sllica),统统硬度拉跨，只能和碳化铁配个套，磨一下碳钢刀。拿来磨现代钢材那还是往后稍稍吧。从玩玩具、文化、仪式感的角度来看天然砥石没vg10一般也就60正负2的硬度。非碳钢磨刀棒绰绰有余了。碳钢棒大概62-64的硬度吧。

↑京东京造9cr刀，417g，基本上是9cr刀中最便宜的一款，如果不是惦记vg10，我肯定会买这款。造型十分VG-10钢最初并不是⽤于我们⼿中把玩的⼑具，因为VG-10在不锈钢中是属于个中翘楚，所以最初是⽤于厨房餐具。这种钢也有很⼤的优势，具有极好的防锈性能。VG-10中的碳含量约为1