牛肉放什么香料最绝配,怎样做清炖牛肉好吃

牛肉放什么香料最绝配,怎样做清炖牛肉好吃

草果、山奈、香叶；香料上色效果最好：栀子，姜黄等。小贴士卤牛肉最关键的就是要去除牛肉的腥膻味，保留住牛肉的原味，在所用到的10多种香料中，有两种香料对于一斤牛肉放上2个白豆蔻即可，用量过多会影响口感。肉豆蔻的香气浓郁，是炖牛肉时不可缺少的香料。2、花椒牛肉最绝

?▂? 是埃塞俄比亚人吃生牛肉时的绝配。Kitfo配英吉拉说到生牛肉，就不得不提埃塞俄比亚的传统菜肴Kitfo。埃塞俄比亚人喜欢吃瘦肉，Kitfo由切碎的生瘦牛肉，加上Mitmita混合香料和Niter 凉拌牛肉by 薰衣草配料：牛腱肉250g、香菜一棵、小米辣一个、大蒜头两瓣、生姜两片、白芝麻适量、油适量、白糖一勺、醋少许、生抽适量烹饪步骤：1.准备好一块卤好的五香牛腱肉；2

原问题为炖肉时的树叶状香料是什么，我就来讲讲这种树叶——香叶。也就是月桂叶。迷迭香带有一些些木质香的气息，比较适合风味较重的牛肉或者牛排迷迭香是干的或者新鲜的就没那么重要，都可以很好的发挥风味。 | 鼠尾草Sage | 应该是国内用的比较少的香料，香味

＋▽＋ ③冰糖不要放太多，放冰糖是为了色泽好看，和炒糖色的道理是一样的。2.干炸小黄鱼：干炸小黄鱼喝白酒的时候，搭配点小海鲜也是很美味的，这其中最好吃的还是炸鱼，而炸鱼中最适合和白◇第1种香料：山奈山奈就是平常所说的沙姜，属姜科山奈系，山奈的特点是闻着有浓郁的生姜辛辣，对解腻除肉膻效果佳，同时还能让肉类增添浓厚鲜香，不管炖牛肉还是炖羊肉，亦或简单的炖猪