弹簧钢可以做菜刀吗,弹簧钢和锰钢哪个做刀

弹簧钢做刀优缺点 2023-08-29 16:53 332 墨鱼

弹簧钢做刀优缺点

弹簧钢可以做菜刀吗,弹簧钢和锰钢哪个做刀

可以，一些菜刀就是弹簧钢板制造的，硬度不高，特别爱生锈。。。首页社区精选业务合作视频上传创作者服务新闻中心关于我们社会责任加入我们中文锻打弹簧钢火龙砍骨刀#龙泉工匠大师手工打造之精品#龙泉手工菜刀发布于2022-12-04 18:3

含碳量再高，就是高碳钢，很容易淬火(淬火工艺是烧红的钢材入水、油迅速冷却，钢材硬度迅速提高),硬度极高，60号以上的钢材就是弹簧钢、工具钢了，常见的钢丝、板锉、刮刀、弹簧就是此类其实硬度又好，又有韧性适合做菜刀的是汽车的弹簧钢。硬度足够，怎么拍也不会断，刀也很锋利也不难磨。但用弹簧钢制作成本高，人工高，真的用弹簧钢打把刀，成本也不

当然可以啦！只不过加工的时候比较费劲，特别是加工刀刃的时候更难！退休老师为你解答)轴承弹簧钢用来打菜刀的话十分容易生锈，这种钢虽然硬度高但是脆度也很高，但是砍骨头之类的食材很容易崩，轴承弹簧钢的特性也决定了不适合用来打菜刀。想要做菜刀的话，建议还是

弹簧钢应具有优良的综合性能，弹簧钢具有优良的冶金质量(高的纯洁度和均匀性)、良好的表面质量(严格控制表面缺陷和脱碳)、精确的外形和尺寸。弹簧钢做刀质量是学名叫65Si2Mn,也叫锰钢，最近几年厂用弹簧钢也就是锰钢做、日本刀、唐刀、龙泉宝剑的很多的。

弹簧钢板制成的菜刀最好，虽然夹钢菜刀具有韧性好，容易打磨的优点，但是这种菜刀最大问题就是造价高，刃部持久性不好。弹簧钢板制成的菜刀虽然开刃和打磨困难，但但是弹簧钢是属于高碳钢，并不是制作刀具的专业钢材，做的刀具在使用的时候容易崩口，而且耐磨性能不好。使用过程中，需要经常打磨的，不耐用是注意缺点，所以好多人不用弹簧钢做

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